Uma visão geral das embalagens de carne vermelha fresca
2018-ci ildə dünyanın ən böyük məhsullarının tələbatını ödəyə bilərsiniz, o, təxminən 340 milyona yaxın məhsul istehsal edir. ., təxminən 2,1 milyon mil. İstehlak, istehsal, emal, donanma və carne daşınması üçün ən böyük istehlak tələb olunur. Texnologias de armazenamento de embalagens adequadas podem não apenas prolongar efetivamente a vida útil da carne fresca, mas também reduzir efetivamente or desperdício de alimentos.
Tələblər hər hansı bir vida útil da carne fresca müəyyən edir
Em geral, a vida útil da carne fresca é determinada principalmente por estes três fatores: armazenamento temperatur, sanementoVə mübarək üsul. Estejamos falando apenas de embalagens de carne fresca neste artigo, lembre-se de que todos os 3 fatores sao essenciais for prolongar a vida útil dos alimentos.
Faydaları carne fresca adequada embalagem
- Effektivlik üçün lazımi ehtiras freskası uzadılmaq üçün vida útil e reduzir və ya alimentos desperdício. A embalagem não pode alterar a qualidade da carne fresca (por isso é importante a inspeção de qualidade antes da embalagem), heç bir entanto, a embalagem correta pode prolongar a vida útil dos alimentos, evitando o crescimento de microorganism, excimento de crescimento de accunao, da carne, perda de umidade, və s. , garantindo assim assim a qualidade do produto.
- Adequada de carne fresca pode melhorar Efficiência de transporte e armazenamento. İstehlakçıları istehsal etmək üçün hər hansı bir məlumat əldə edə bilərsiniz. Kifayət qədər etibarlı qorunma təmin etmək üçün lazımi şərtləri yerinə yetirmək üçün asanlaşdırıcı və ya carregamento/descarregamento descarne.
- Adequada de carne fresca pode embalagem promover vendas. Escolher materiais de embalagem de carne fresca e tipos de embalagem de acordo com os interesses dos consumidores pode não apenas attrair consumidores, mas também melhorar o cəsarətli agregado və ya rəqabətli məhsullar. Nümunə olaraq: Embalagens com dizayn estetikası, sadə və nəqliyyatın rahatlığı və s.
Tipos de embalagem de carne fresca
Müvafiq, os prinsipial metodlar de embalagem da carne fresca sao: Geniş filmə sığınacaqlar, embalagem a vacuo (incluindo embalagem retrátil), Vacuo VSP-ni qoruyun e MAP atmosfer modifikasiyasını embalagem. Diferentes tipos de embalagem têm diferentes vantagens e oferecem diferentes prazos de validade para a carne fresca, a escolha é determinada pelo tipo de carne fresca, requisitos de armazenamento e transporte, requisitos de vendas, və s.
Embalagem de carne fresca 1: Genişləndirilmiş filmin embalagem de banddeja
Baxış
Pesquisas mostram que aproximadamente dois terços da carne fresca vendida é embalada em supermercados ou lojas de alimentos com o metodo simples de embalagem de bandeja de filme etirável.
O metodu de embalagem de filme estirável de bandeja de espuma de carne fresca usa um bandeja de espuma que contém a carne e um almofada absorvente embrulhado com um filme plastico permeável à atmosfera clara.
Üstünlüklər: Oxygênio filme de embalagem permitem que permeabilidade xassələri kimi carne contato com, o que faz com que a carne apresente uma cor vermelha attraente para os consumidores. Este tipo de embalagem é muito iqtisadi embalagem materialı (bandejas de espuma və estiramento filmləri) və istifadə etmək xüsusi avadanlıq, 100 ABŞ dolları dəyərində bir filmə sahib olmaq üçün təlimat kitabçasını istifadə edə bilərsiniz. Avtomatik və böyük ölçülü filmlər üçün əlçatan maşınlar var.
Dezavantajları: Entre os métodos de embalagem sobre os quais estamos falando neste artigo, a embalagem com com filme extensível oferece a vida útil mais curta porque a carne é continuamente exposta ao xigênio, de modo oxide prooxida de oxide as carness. . o təsdiq é cerca de 3-5 dias em armazenamento de baixa temperatur, depois que a cor da carne fresca começa a escurecer ea qualidade está diminuindo.
Máquina de embalagem de bandeja de bandeja de filme tretch de carne fresca
Filmin embalajı haqqında məlumat əldə etmək üçün təlimat kitabçası yüksək sürətlə istifadə olunur. A Yide Machinery, böyük kəmiyyətlərin embalajı üçün tələblər və tələblər üçün filmlər üçün embalagem de banddeja avtomatları təqdim edir. Lütfən, yoxlayın səhifə detallar üçün.
Xoşbəxtlikdən, bu videonu yoxlayın və bu, avtomatik rejimdə işləmək üçün nəzərdə tutulmuş filmləri izləyin. 15 dəqiqə/dəqiqə üçün embalagem sürətini yaxşılaşdıra bilərsiniz, və ya 3-4 və ya bir embalagem təlimatı üçün.
Embalagem de carne fresca 2: Embalagem a vacuo və encolhimento com água quente
Baxış
Etibarlılıq və səliqəsiz görünüşlər üçün prinsipial tiplərdir. Uma bolsa/saco de plastico pré-fabricado (para máquinas de embalagem a vacuo de câmara) və ya plastik film rolu (para Termoforma və termoformasiyaya üstünlük verin) qazların keçiriciliyi və ümidsizliyi ilə mübarizə aparan materialdır.
Depois que os cortes de carne são colocados na bolsa/saco pré-fabricado ou termoformado, eles são colocados em uma máquina de embalagem que que o ar ar ar bolsa and sela a embalagem to evatar for etrada de ardicional. Após a selagem a vacuo, çünki embalagens sao oftenemente colocadas em tanque de imersão de água quente Bu müddət ərzində tempo üçün icazə verilir ki, embalagem encolha em torno da carne, o que melhora a aparência ea resistência da embalagem.
A carne fresca embalada dessa forma apresenta uma cor mais arroxeada que o cliente não conhece, e isso é causado pela falta de oksigênio. Carnes frescas və embalagens kimi vacuo və termoencolhíveis têm maior apelo ao consumidor quando embaladas. Uma vantagem da embalagem a vacuo é a vida útil estendida da caixa.
Vantagens da embalagem retrátil a vacuo de carne fresca
- Genişləndirilmiş vida útil da carne fresca
- Bir queimadura do congelador aradan qaldırın
- O proseso de encolhimento engrossa o saco de embalagem e torna o material de embalagem mais resistente
- A embalagem retrátil elimina rugas e pequenas listras na embalagem, evita a penetração de sangue e afeta və cor eo sabor da gordura
- O encolhimento reduz o fenomeno “capilar” causado pelas rugas do filme
- O encolhimento pode reduzir ainda mais a permeabilidade ao oksigênio do saco de embalagem
- Quando a embalagem é danificada acidentalmente durante o processo de distribuição, a embalagem encolhida não é facil de soltar, de modo que a carne fica em um estado relativamente protegido, reduzindo assim assim assim kimi carne fica.
Máquina de embalagem və boş boşluqlar
Müstəqil reallaşdırma prosesini həyata keçirin. A embalagem retrátil de água quente é realizada após a carne fresca ser embalada a vácuo em uma máquina de embalagem a vacuo, geralmente uma máquina de embalagem a vacuo de câmara dupla. Lütfən, referensiya üçün izləyin və ya videonu yoxlayın.
Embalaj de carne fresca 3: embalagem de pele vácuo VSP
Baxış
A embalagem de pele a vacuo é uma versão avançada da embalagem a vacuo. 3D XNUMXD texnologiyası ilə işləmək üçün ən yaxşı tempi və cəsarətli məhsulu əldə edə bilərsiniz.
Devido ao alto nível de proteção produto e aparência attraente, o pacote de skin bir vacuo VSP é cada vez mais usado no setor de varejo de autoatendimento. Este tipo de embalagem envolve o filme de embalagem de pele superior sendo firmemente enrolado em torno da carne fresca sem tensão como uma segunda pele, antes de ser selado em toda a superfície da folha inferior (Termoforma və termoformasiyaya üstünlük verin), cartolinas ya da tabuleiro pre-fabricado (Fabrikalar və ya papelões üçün máquina de embalagem de pele for bandejas or papelões pre-fabricados). A carne fresca é fixada firmemente na base da embalagem ou bandeja, mantém sua aparência natural sem distorção e não pode deslizar, de modo que os produtos de carne fresca embalados a vacuo podem ser apresentados a vacuo podem ser apresentados a vacuo podem ser apresentados a vacuo podem ser apresentados a vacuo podem ser apresentados a vacuo podem ser apresentados a vacuo podem as a pontoum de comopa, üfüqi şərti suspenso ou um pacote. O, öz töhvəsini vermək üçün öz töhfəsini verə bilər. Além de carnes macias como pedaços de file, outros produtos com características afiadas ou duras, como ayılar Məsələn, também pode ser embalado de forma segura embalagem de pele a vacuo. Soyuducuda dondurucu yoxdursa, heç bir dondurucu da yoxdur.
Nə embalagem de pele a vacuo de carne fresca, é esencial selectionar or material de pele de pele embalagem. Xüsusilə daha yüksək səviyyəli proyektlər üçün propriedades mecânicas, demo que mesmo os produtos com alta saliência or produtos com alta afiadas possam ser embalados de forma atraente və segura. Bandejas padrão adequadamente ölçüləri inkişaf etdirmək üçün istifadə etmək üçün dəri embalajları istehsal etmək üçün və s. Com, termoforma və embalagens kimi, daha yaxşı və aşağı alimentadas kimi, embalagens kimi istehsal olunur. Além dos dos benefícios logísticos e financeiros, as vantagens dos materiais bobinados residem no fato de que os filmes de uso universal podem ser utilizados e há um maior grau de flexibilidade, pois as embalagens podem ser produsidavicios, e mbalagens, pois as embalagens podem ser produzidaviciamento, e-mail, formal produsements. xüsusiyyətlərinizi üstələyirsiniz.
Yide Machinery poçtum "Müəyyənlik: VSP Vakuum Dəri Paketi və Vakuum Dərisinin Embalagem Maquina" , üçün açıq-aydın və ya konhecimento básico de embalagens de pele və vacuo e máquinas de embalagem de pele.
Máquinas de embalagem de pele a vacuo de carne fresca
Mümkün olan 5 máquinas de máquinas de máquinas, a vacuo amplamente utilizadas na embalagem a vacuo de carne fresca, cada uma com com velocidade and custo deferentes istehsal. 4 trabalham com bandejas ou papelões pre-fabricados, enquanto or outro é máquina de embalagem de pele bir vacuo termoformador que 2 rolos de folha plastica for a bandeja avtomatikamente.
A escolha da maquina de embalagem de pele a vacuo para o seu proyektdən asılı olaraq materialın embalagem üstünlükləri və plano de plano. Bunun üçün bir Yide Machinery tövsiyəsi və ya tam olaraq Máquina de embalagem de pele a vacuo de mesa 3000 ABŞ dolları dəyərindədir. İstənilən ölçüdə istifadə oluna bilər və keyfiyyətə görə test edilir.
Embalagem de carne fresca 4: MAP modifikasiyasının atmosferə embalagem
Baxış
- MAPA üçün material: A embalagem com atmosfera modificada MAP envolve um plastik qablaşdırma que detêm o produto cárneo, um almofada absorvente para absorver o sangue da carne e selado com uma barreira alta clara plastik film.
- Máquina de ebalagem de atmosfera modifikada MAP: A embalagem MAP é embalagemente principalmente for varios máquinas seladoras de bandejas e termoformagem üçün máquinas de embalagem.
- qazlar MAP: Atmosferə görə modifikasiyalar típicas são qazları təmizləmək üçün heç bir (oksigen, dioksido de karbon, azot və ya monooksid karbon) ou bir mistura deles com certa porcentagem de mistura. Əlavə qazlar atmosferin dəyişdirilməsi üçün heç bir prosesə xüsusi əhəmiyyət kəsb etmir.
- MAP atmosfer dəyişdirmə prosesi: Os usuários deem primeiro preparar bandejas plasticas pre-fabricadas (para seladoras de bandejas) və ya termoformador filmlər (MAP termoformaları üçün). Depois que os produtos de carne fresca são colocados nas bandejas, as bandejas são transportadas para uma câmara de trabalho para evakuar və ya bu gün bir kamera, em seguida, preencher və bir atmosfer dəyişiklikləri. A tira superior é então selada à embalagem formada. MAP istehsalı üçün müxtəlif plastik materialların müxtəlif materialları, papel lifləri üçün əsas materialdır.
A embalagem de atmosfera modificada MAP é tez-tez istifadə olunan ABŞ-da embalagem de produtos alimentícios frescos na seção de varejo, como carne moída, como carne moída, bife ou costeletas, carne de porco, carne de cordeiro. A atmosfera təbii və atmosfera dəyişdirilməsi MAP é əvəzediciləri qazlar fresklərin müəyyən məhsullar üçün mistos apropriados üçün təbii qazlar. Oksigen, karbon qazı və azot dioksidindən ibarətdir. İstehsalın müəyyən edilməsi üçün atmosfer dəyişikliyi müəyyən edilə bilər, inkişaf etdiricilər prosesin müəyyən edilməsi üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Atmosferə düzəlişlər etmək üçün carne fresca, uma mistura de var Oksigen (60/70%) e Karbon qazı (20-30%) é tez-tez istifadə olunan atmosfer dəyişikliyi. Karneo freskləri üçün oksigenin miqdarı fərdi uyğunlaşdırılır və CO2 ehtiyacının miqdarına uyğun olaraq materialın embalajı hazırlanır. Os consumidores muitas vezes associam a cor vermelho tijolo de carne fresca com frescura e qualidade produto, que é um dos dos principais objetivos das embalagens MAP. Bu, 21% oksigen konsentrasiyasına üstünlük verir. Təhlükəsiz vəziyyətlər, oxigênio pode ter um um impacto na carne fresca, incluindo perda de água, dureza da carne e produtos de oksidação de gorduras and proteínas. os efeitos são, na verdade, percebidos como negativos, pois provavelmente permanecerão quase imperceptíveis, dada a vida útil relativamente curta do produto.
O CO2 bakteriostatik və fungistika, azaldılması və ya cəsarətli pH və carne fresca, o que ajuda muito ajuda ajuda a jud úth to produto. Bakteriyaların zərərli təsirini azaltmaq üçün temperaturun aşağı salınması ilə əlaqədar birləşmiş təxəssislər var. Temperaturun dəyişməsi pH-nın təsirinin əhəmiyyəti, toxuması, səbri və hazırlığı ilə bağlıdır.
Heç bir problem yoxdur, o problema uyğun komplekso do que podemos imaginar, pelo fato de que CO2 migra mais facilmente da embalagem do que O2, e é facil həlledici və carne freska, que fazem com que a quantidade de CO2 na atmosfera da embalagem mude mais mais do que a quantidade de O2 durante or período de armazenamento. Əsas odur ki, aspektləri inkişaf etdirmək, portanto, também ser levados em consideração na determinação da mistura de gases, a fim de obter uma vida útil mais longa e manter ya melhor nível de qualidade possível. Adicionada à atmosfera üçün həddindən artıq CO2-ni yoxlayın pacote pode desmoronar sob certas circunstâncias durante o período de armazenamento devido à pressão interna mais baixa que é causada pelo CO2 migração efeito de dissolução que mencionamos acima. Əlavələr üçün CO2 miqdarının qeyri-kafi olması, bakteriostatik sera reduzida və ya digər təsirlərdən istifadə edərək, alcançada heç bir vida yoxdur.
Carne Fresca'da atmosfer dəyişiklikləri üçün máquina de embalagem
Əsas odur ki, atmosfer dəyişikliyi üçün 10 tip var, bu da öz növbəsində, istehsal və plana uyğun olaraq adekvatdır. A Lander istehsal və sənaye MAP üçün müxtəlif tiplər, o saytı ziyarət edin səhifə istehsal edir dar uma olhada.
Carne fresca üçün embalagem üsulunu istifadə edin
O embrulho de carne fresca em bandeja de filme extensível é mais econômico e fácil de operar para carne fresca de venda rápida que requer uma vida útil mais curta, mas se você deseja que seus produtos de carne deseja que seus produtos de carne fresca tenhamis uzun müddətdir. outros mercados, embale a vácuo e O pacote MAP sao semper kimi opções que você precisa ecolher.
Cavab verənə cavab vermək üçün lazımi sualı cavablandırmaq lazımdır. HƏRİTƏLƏRİN BAĞLANMASI Vácuo və MAP ajudam və uzadılması ilə vida útil e melhorar və aparência attraente produto edir. İstehsal forması, xaricində, vacib kriterdir. Heç bir resfriamento, pedaços compactos de carne como files sao embalados a vacuo, ənquanto porções de carne moída ou goulash sao konservadas embalagens MAP.
A embalagem a vácuo é superior à embalagem de atmosfera modificada MAP em termos de manutenção da cor do produto ya da obtenção de staabilidade de cor ideal, uma vez que a cor permanece constente durante todo or período de armazenamento o deshabalde – deshabalagem. atributo de barreira ao oxigênio suficiente. MAP vasitəsilə oksigênio və carnes embaladas com-a ehtiyacınız var, staabilidade da kornea muito da qualidade da carne asılıdır, istehsal prosesi və silahlanma prosesini həyata keçirin.
Mikrobioloji və həssas məhsullar üçün birləşmiş məhsullar qorunub saxlanılır. Bakteriyaların daha çox yoluxma ehtimalı, bakteriyaların əhəmiyyətli dərəcədə təsirli olması üçün müştərilərin riskini azaltmaq və istehsal etmək qabiliyyətini azaltmaqdır. Buna misal olaraq, müəyyən etmək lazımdır. Müstəqil mikrobioloji xüsusiyyətlərə malik olan mikrobioloji xüsusiyyətlər, müştəri üçün fresk kriterləri üçün ilkin və yüksək keyfiyyətli identifikatorlar üçün istifadə edilə bilər.
Mikrobioloji cəhətdən təmizlənmə ilə fərqlənir. Komo, vacuo não troca gasosa, o dióxido de carbono é produzido exclusivamente for microbios, como bakteriya ácido lático, na carne. Bundan əvvəl, o CO2 və ya bakteriostatik və fungistik təsirlərə səbəb olan mühüm səbəblər, və ya birləşən baixas temperaturları, mikrobioloji və ya crescimento. Bu, anaerobikas bakteriyasının maddələr mübadiləsinə səbəb olur, məhsul istehsal etmək üçün genişlənməyə imkan verir. No enttanto, um odor desagradável e azedo pode ser percebido quando a embalagem é aberta devido ao crescimento de bakterias do ácido lático, embora isso desapareça após um curto desapareça de tempo.
O dióxido de carbono nasbalagens MAP inibe o crescimento de outras bacérias aeróbicas, como as pseudomonas, portanto, o nível de oksigênio tem menos impacto do ponto de vista microbiology.
Hər şeydən əvvəl, carne-se que as características únicas de cada tipo de carne fresca e as circunstâncias ambientais sejam levadas em conta nos cálculos, bem como a interação do produto de embalagem. Embalagem eo material de embalagem tem um grande impacto na embalagem e na carne fresca dentro – bem como na eficiência de todo ya embalagem üçün interaktiv. Yide Machinery Co., Ltd Müştərilərin öhdəsindən gəlmək mümkün deyil. Sua gama de serviços inclui desde orientação completa e assistência técnica até testes de embalagens e produção de amostras, bem como cooperação com os principais produtores de filmes para criar materiais de embalagem personalizesíc.
WeChat və ya əlavələr üçün rəqəmsallaşdırma
WhatsApp-a daxil olmaq üçün rəqəmsallaşdırın
