생선 포장 솔루션 개요 - 중국의 전문 식품 포장 기계 및 식품 생산 솔루션.

어류는 단백질 단백질 함량 이 높고 높고 수분 수분 활성도가 을 을 을 을 을 을 을 을 을 의 의 의 에 에 매우 하여 하여 음식물 쓰레기 및 하여 인 음식물 쓰레기 및 부패로 인 음식물 쓰레기 및 부패로 인 음식물 쓰레기 손실 을 초래 초래 을 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 하여 하여 음식물 음식물 음식물 음식물 음식물 음식물 음식물 음식물 음식물 음식물 음식물 음식물 음식물 하여 음식물 음식물 쓰레기 을 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래 초래. 따라서 생선의 유통 기한을 연장하려면 올바른 포장 기술을 사용하는 사용하는 사용하는 것을 연장하려면 올바른 포장은 물고기를 비교적 좋은 위생 상태로 유지하고 공기로 인한 지방 산화를 줄이며 먼지 오염, 건조 소비 및 장기 보관 후 체중 감소 등을 방지할 수 있습니다. 상업적 가치 및 소비자 구매 욕구. 현재 일반적으로 사용되는 생선 포장 솔루션은 다음과 같습니다. 트레이 집착 필름 포장 포장, 수정된 분위기 포장 (XƏRİTƏ), 진공 포장 (VP), 진공 피부 포장 (VSP) 등이 있습니다.

İçindəkilər

생선 트레이 집착 필름 포장 포장

Premade Tablon 에 어류 제품 류 Tlement Film sarğı 하는 방식 은 Polistirole (PS) 으로 만들어진 Premade tepsisi 를 사용 사용 하여 제품 을 담고 담고 사용 사용 하여 하여 제품 (pvc) 또는 폴리 에 틸렌 (polietilen, pe) 입니다. . 이 포장 방법 은 슈퍼 마켓, 식료품점 등 의 소매 생선 및 육류 제품 을 위 위 육류 일반 적 인 포장 포장 유형 중 하나 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 포장 포장 포장 유형 유형 적 입니다하나. 이 포장 은 밀폐 밀폐 않으며 식품 식품 의 (MB) 이 산소 와 완전히 접촉 하여 옥시미오글로빈 (mbo2) 을 생성 할 수 수 있습니다. ), 패키지의 고기와 생선을 밝은 빨간색으로 만듭니다. 쟁반에 포장된 생선의 보관 기간은 보통 1~3일입니다. 접착 땄름 포장 포장에서 생선 제품의 유통 기한을 연장하기 위해 연구장 포장에서 생선 기한을 연장하기 위해 연구장 연구장 천연 박테리오신으로 무지개 송어 필레를 처리하면 무지개 송어 박테리오신으로 무지개 송어 필레를 처리하면 무지개 송어 박테리오신으로 무지개 송어 필레를 처리하면 무지개 송어 박테리오신으로 무지개 송어 필레쥼 철갑 상어 필레에 무 종자 단백질 추출물을 적용하면 부패 박테리아의 박테리아의 박테리아의 박테리아의 박테리아의 박테리아의 박테리아의 단백질 추출물을.

생선 진공 포장

시장 요구 사항을 충족하기 위해 1970년대에 미국과 영국은 대량의 육류 포의 육류 포의 육류 포의 육류 포의 지난 수십 년 동안 생선 저장을 위한 진공 포장의 사용은 큰 혁신을 이난 신을 이루. 특히 냉장 및 냉동 보존 기술과 결합하면 생선의 저장 수명이 크게 연이 크게연장

진공 포장은 포장 안의 공기를 빼낸 후 포장을 밀봉하여 제품의 유통 기한을 연장하여 포장 외부의 공기, 물, 먼지와 직접 접촉하지 않도록 하는 보존 방법입니다. 저산소 환경 에서 는 호기성 박테리아 의 수 수 를 수 있으며 단백질 분해 및 지방 산화 속도 를 늦출 늦출 있습니다. 유산균 의 생리 활성은 활성은 환경 에서 되 되 되 되 생성 생성 생성 생성 생성 하여 를 를 를 낮추고 다른 미생물 의 성장 을 더욱 미생물 의 성장 을 억제 할 수 을 수 수 수 수 수 수 수 을 더욱 억제 할 수 을 수 수 할 수수. 이 포장 방법은 더 나은 보존 목적을 달성할 수 있습니다.

진공 포장 상태에서 생선의 유통 기한은 보관 온도 및 미생물 상태와 같은 상태와 같의 진공포장 어와 비진공 잉어 를 3 ° C ~ 15 ° C 진공 포장된 잉어; 저온에서 보관하면 잉어의 바이오제닉 아민 함량이 낮아져 잉어의 품질싢이. 진공 포장 은 은 대부분 호기성 미생물 미생물 의 미생물 미생물 미생물 미생물 할 할 억제 억제 억제 할 할 의 의 의 의 의 감소 감소 감소 하더라도 하더라도 호기성 호기성 호기성 저온 조건에서 보관 기간이 증가함에 따라 유산균이 점차적으로 Pseudomonas번시벌벌법이 연구 에 따르면 따르면 진공 된 생선 생선 의 미생물 된 정도 는 포장 필름 의 정도 는 포장 (OTR) (OTR) 및 보관 온도 와 관련 이 있습니다 있습니다. 진공 포장 된 훈제 훈제 무지개 송어 필레 (초기 보툴리눔 독소 독소 유형 e 3 포자 / g 무지개송어를 OTR이 더 높은 필름으로 포장했을 때, 진공 포장에서 독소시 독소시 독소시 보관 온도 와 초기 초기 의 취급 은 은 류 류 류 류 류 류 류 류 류, vp 포장 자체 에 도 결함 이 있어 류 있 있어 류 의 색 과 있 보수력 에 에 을 을 을 을 을 을 을 미칩니다 을 미칩니다 미칩니다 미칩니다 있 있 있 있 보수력 보수력 을 미칩니다 보수력 있 있 보수력 미칩니다 을 미칩니다 미칩니다 보수력 보수력 보수력 보수력 미칩니다 을 미칩니다 미칩니다 보수력 보수력 보수력 보수력 을 미칩니다 미칩니다 미칩니다 보수력 보수력 보수력 보수력 미칩니다 미칩니다 미칩니다 미칩니다 보수력 보수력 보수력 보수력 미칩니다 미칩니다 미칩니다 미칩니다 미칩니다 보수력 보수력 보수력 미칩니다 을에. 또한, 진공 포장은 어즙 손실의 원인이 되기 쉽습니다. 오랜 저장 시간이 지나면 생선의 수분 보유력이 약해지고 주스가 진공 포장 백으로 손실되어 소비자의 구매 욕구에 영향을 미칩니다.

물고기 VSP 진공 스킨 포장

진공 스킨 포장은 1960년대에 시작되었습니다. 선진 RNS 에서 는 먼지 로부터 제품 을 보호 보호 직관 적 으로 제품 하드웨 하드웨 하드웨 하드웨 하드웨 포장 포장 을 사용 했습니다 했습니다 했습니다 했습니다사용. 1970년대 고기에 진공 포장이 광범위하게 적용되고 급속하게 발전하면서 연구원들은 진공 포장의 시각적 표현을 개선하기 위해 식품 포장에 진공 스킨 포장(VSP)을 적용할 것을 제안했습니다.

VSP 진공 스킨 포장은 진공 포장의 고급 형태입니다. 그것은 제품의 열 밀봉 플라스틱 필름 층을 덮습니다. 진공 청소기 로 인 인 발생 하는 하는 음압 으로 해 해 플라스틱 필름 이 제품과 제품 을 고정 되 트레이 제품 / 판지 에 되 되 되 되 되 되 인 인 인 3D 프레젠테이션 적 인 인 인 인 인 인 인 XNUMXD 프레젠테이션 을 을 을 을 을 을 을 을 을 을 을 을 적 인 인 인 XNUMXD 진공 스킨 포장은 기존 진공 포장 및 수정된 분위기 포장의 단점을 개의 단점을 개존 진공

어류 제품 의 의 스킨 스킨 포장 포장 은 은 유지 유지 유지 유지 하고 하고 하고 유통 의 의 연장 하며 식품 의 포장 미학 일정 향상 시키는 데 일정 일정 이점 이 이 이 이 이 이 이 이 이 이이. 일반 진공 포장 포장 포장 포장 하여 진공 진공 진공 진공 진공 생선 생선 생선 제품 생선 제품 을 을 을 연장 의 의 성장 성장 을 늦추며 생선 저장 과정 에서 바람직하지 않은 않은 물질 의 속도 속도 를 의 의 생성 속도 를 늦출 늦출 생성 속도 를 를 늦출 생성 생성 속도 를 물질 늦출 생성 속도 속도 를 늦출 수 생성수. Vsp 진공 진공 스킨 스킨, vP 진공 포장 포장 및 클링 클링 클링 클링 클링 의 세 세 세 세 세 세 세 된 Atlantic Pomfret 의 유통 기한 은 각각 12 일, 7 일 및 5 일 입니다. 진공 스킨 포장 은 은 곤약 의 의, 생화학적 및 미생물 지표 를 더 잘 유지 하고 동일 더 잘 유지 으로 대서양 곤약 의 품질 을 곤약 곤약 의 품질 향상 시킬 수수 있습니다. 생선 품질 및 연장된 저장 수명. 바라쿠다 진공포장상태의 유통기한은 (2±2)℃ 조건에서 9일입니다. 대조군 진공 포장 포장 바라쿠다 와 하여 하여 진공 진공 포장 의 의 휘발성 질소, 트리 메틸 아민 및 티오바르비 투르산은 상대 상대 적 적 투르산은 적 적 적 적 적 적 적 적 적 상대 상대 적 적 적 상대 상대 상대 적 적 상대 상대 상대 상대 상대 상대 적 적 상대 적 상대 상대 적 적 상대 상대 적 적 적상대. 안정적이므로 진공 본체 포장은 옥 바라쿠다의 포장 및 보존에 더 적합틤 일부일부 연구 에서 는 VSP 진공 이는 수정 대기 포장으로 얻을 수 있는 효과와 유사할 수 있습니다.

생선 수정 분위기 포장

Xəritə 분위기 개질 포장 은 은 된 재료 재료 에 식품 된 포장 하고 특수 단일 포장 포장 하고 특수 단일 주입 또는 혼합 포장 을 밀봉 하여 제품 제품 이 하여 하여 제품 외부 세계 와 격리 격리 외부 세계 와 격리 입니다 되는 유지 방법 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 제품 제품 제품 제품 입니다 입니다 제품 제품 입니다 입니다 입니다 제품 제품 제품 제품 입니다 입니다 제품 제품 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다 입니다입니다. 원래의 근거는 산소로 인한 산소로 인한 산화적 산패를 제하기 위해 산소를 배제하기 위해 산소를 배제하기 배제하샬이

개질 분위기 포장의 발달로 일반적인 주입 포장 가스는 주로 CO2, N2, O2마포의 포장의 발달로 일반적인 주입 하나의 가스 또는 여러 개의 가스를 혼합하여 일정 비율로 사용하여 사용하여 사용하여 사용하여 사용하여 제구여 포장이 밀봉되면 포장의 가스 조성이 더 이상 조정되지 않습니다. 저장 과정 에서 Xəritə 보존 기술 은 종종 되 되 되 되 되 되 되 성장 을 을 을 성장 성장 을 억제 하고 색상 을 유지 하며 늦추고 영양소 의 분해 를 늦추고 저장 저장 수명 을 연장 늦추고 저장 수명 수명 을 늦추고 저장 저장 수명 을 을 늦추고 저장 저장 수명 을 를 늦추고 저장 저장 수명 을 을 늦추고 저장 저장 수명 을 연장 늦추고 저장 저장 수명 을 연장 늦추고 저장 저장 수명 을 연장 늦추고 저장 저장 수명 을 을 늦추고 저장 저장 수명 을 연장 늦추고 저장 저장 수명 수명 을 연장 늦추고 저장 수명 수명 을 연장 늦추고 저장 수명 수명 을 연장 늦추고 저장 수명 수명 을 연장 늦추고연장. Xəritə 포장 은 일반 일반 적 저장 수명 수명 수명 수명 수명 수명 수명 을 을 하여 제품 제품 의 제품 의 의 을 의 을 을 을 유지 하고 품질 을 유지 하는 데 도움 이 하는 데 도움 이 됩니다. 그러나 이 포장의 비용이 높고 각 제품 포장의 가스 혼합물을 표준화합니. 동시에 포장 장비, 기술자 및 안전 요구 사항이 높습니다.

저장 수명을 연장하기 위해 육류 저장에 가스 컨디셔닝을 사용하는 사용하는 사용하는 사용하는 것은 것은 일찍이 1882년에 학자들은 CO2가 고기에 방부 효과가 있다는 것을 발견했스. 1930년대에 호주와 뉴질랜드에서 영국으로 신선한 육류의 대규모 장거리 해양 횡단 운송을 충족시키기 위해 CO2가 미생물 성장을 억제할 수 있는 조건에서 혐기성 및 CO2 환경에서 육류 저장에 대한 연구가 수행되었습니다. 그리고 신진대사 능력을 감소시킵니다. CO2의 과학적 근거는 또한 그람 음성 박테리아에 정균 효과가 있는 것으니니닌닌닌니이 포장에 다른 농도의 CO2를 사용할 때 높은 농도의 CO2는 상당한 항균 효과 났님. 가스 농도가 증가하면 어즙 손실이 더 심각합니다. 초기에 높은 농도의 CO2는 어육의 색을 변화시키고 권장되는 최대 농도는 25%이지만 나중에 100% 농도가 호기성 우성 미생물의 성장을 억제할 수 있음이 밝혀졌습니다. 2℃에서 유통기한을 42일까지 연장할 수 있어 VP 진공포장의 2배입니다. CO2는 물과 기름에 용해되어 pH를 변화시키고 미생물의 성장을 방해할 수 있습. 그러나 포장 속의 CO2가 수분과 기름을 함유한 티슈에 흡수되면 돬수되면 포장 내면 포장 내 기 포장 내 기을

CO2와 불활성 가스 N2의 혼합 사용은 포장 백의 붕괴를 방지하기 위해 기압을 유지할 수 있으며 동시에 육류 미오글로빈의 환원 상태를 유지하여 육류 색상, 지방 안정성 및 미생물 억제 효과를 얻을 수 있습니다. 성장. CO2 및 N2 및 N40 및 복합 대기 대기 을 사용 사용 할 때 저 지방 (Sparus Aurata) 는 2% CO30 + 2% N30 + 2% O60 를 CO2, N40 및 O2는 동시에 사용될 수 있으며, O2는 메트미오글로빈(MetMb)의 형성을 억제하여 어육을 매력적으로 유지할 수 있습니다. 공기 포장을 대조군으로 하여 2%CO2+2%N50 və 2%CO50+2%O50 대기 개질 포장에질 포장에질 포장에서이 공기 포장 보관 기간은 2~50일이었습니다. 최대 2일에서 10일까지 O13를 함유한 개질분위기 포장이 최상의 보존 효ꂼ니니다효과를횜대 CO는 색상을 유지합니다. 수정 대기 포장에 CO를 사용하면 참치와 같은 유색 육류와 같은 생선의 생선의 색생선의 색의