魚 は タンパク タンパク 量 量 量 量 量 量 量 量 高く 高く と と と と いう いう いう いう いう いう いう あり あり の の の の の の の の の 微 の 汚染 汚染 を を 受け やすく による 汚染 食品 ロス や 経済 的 的 的 損失 的 ますます.して 魚 の の 貯蔵 貯蔵 を 延ばす 延ばす 延ばす 延ばす 延ばす 延ばす 延ばすです.減少 など を 防ぐ ことができ ます. トレイクリングフィルムラッピング包装, 修正雰囲気 包装 (XƏRİTƏ) 、 vakuum qablaşdırma (VP) 、 真空スキン包装 (VSP) など.
フィッシュトレーラップラップ包装
既製 の トレイ トレイ で の 品 トレイ 品 の 品 品 品 品 は 包装 包装 包装 は は は は は 既製 既製 の を を 使用 し て を を 使用 し し, ポリ塩化 を (pvc) または ポリエチレン (ポリエチレン, pe) を ポリエチレン (ポリエチレン, pe) を 使用 使用 し て て を 使用 使用 しし て製品 を 包む 包装 包装 の の 一 種 種. MB)粘着 フィルム 包装 包装 包装 包装 魚製 品 品品 で 魚製 品 品 を を を を を を を を を を 防腐 防腐 防腐 剤 剤 剤 剤 剤 ます ます ます ます ます フィレ を 天然 の バクテリオシン バクテリオシン で 処理 の と バクテリオシン バクテリオシン で 処理 する と バクテリオシン で で 処理 する と バクテリオシン で で の と と バクテリオシン で フィレ の と バクテリオシンます.
魚の真空包装
市 場 の 要求 要求 要求 ため ため ため ため ため に に 米国 米国 英国 は は は は は は は 食肉 食肉 食肉 食肉 食肉 食肉 食肉 食肉 食肉 食肉 食肉 食肉 食肉 適用 適用 適用 適用 適用 適用 適用 適用 し し, 魚 数 十 年 で特に、冷蔵および冷凍保存技術と組み合わせると、魚の貯蔵寿命をの貯蔵寿命をあでぶでぶ
真空 包装 は, パッケージ 内 の の 空気 排出 排出 し し し し し し し する する する こと する する する こと で する する 保存 保存 寿命 を 延ばす 保存 保存 方法 方法 方法.防ぐ ことができ ます. 低酸素 環境 で は, 好気性 細菌 の の 数 を 減らす ことができ ことができ ことができ ことができ ことができ ことができ ことができ ことができ 脂肪 脂肪 の の 酸化 脂肪 脂肪 の の 酸化 の 速度ことができ.生成 し て て パッケージ 内 の PH を を 低下 せ せ せ せ せ せ 微生物 増殖 増殖 を を 抑制 抑制.
真空 包装 下 で で 魚 魚 魚 の の の 魚 は は は 状態 状態 状態 状態 状態 など など の の 相互 相互 の作用 の の 相互 相互 ます なり なり なり ます ます なり なり と ます パック コイ コイ コイ を を を コイ コイ ~ ~ ~ ~ ~ ~ し し し し し し た た た た た た た た℃ で の 保存 保存 期間 が 非 パック パック の が 非 パック パック パック パック ~ パック パック 長い こと こと が わかり わかり まし こと が パック さ れ た コイ; 低温 で さ 保存 た コイ, 低温 で 保存 する と と向上 し ますます.の 増殖 と と 繁殖 繁殖 と と する こと する する する する する ませ ませ ませ ませ ませ下.率 (OTR) と 保管 温度 に 関連 する こと 温度 も 研究 で 示さ こと も て い 示さ 示さ パック し た ニジマス の フィレ フィレ フィレ の 燻製 の フィレ フィレ の の 3 胞子 / g) 15 ℃ で 冷蔵 保存 し し た 場合, 保存 期間 場合ボツリヌス 毒素 は 検出 検出 ず ず ず ず ず 保存 保存 ず 場合 場合 場合 場合 場合 場合 場合 場合 場合 場合 場合 は が が 検出 検出 が 検出 検出 検出 検出た. . 保管 温度 と と 初期 の 取り扱い 取り扱い は は は は た 魚 魚 魚 魚 魚 魚 魚 魚 魚 魚 の の を を を を を 与え 与え 与え 欠点 欠点 欠点 欠点 欠点 欠点 欠点 欠点 が が が が あり 欠点 力 に に に 影響 保水 力 に に に 影響 影響 力与え.が 生じ やすい です.
魚 VSP 真空スキン包装
真空 スキン 包装 包装 は は は は は は は 始まり 始まり まし た.用途と急速な発展に伴い、真空包装の視覚的表現を改善するために、研究者は真空スキン包装 (VSP) を食品包装に適用することを提案しました。
Vsp 真空 スキン スキン 包装 は は は は 包装 包装 な 形態 形態 形態 形態 です ヒート シール さ れ た た プラスチック フィルム の 層 層 を 覆っ てて.に 密着 し, 製品 の 魅力 魅力 的 な 3D プレゼンテーション を を 提供 ます.
魚製 品 の の 真空 包装 に に に に に に は に に し し し し, 貯蔵 寿命 を を 延ばし し と いう いう 点 で と いう 利点 が で 一定 の の 利点 が あり ます の の 利点 包装 と 比較 し し て, 真空 スキン て製品 の 貯蔵 寿命 寿命 延ばし 延ばし, 微生物 の 成長 を 遅ら せ, 魚 の 貯蔵 プロセス 中 の 望 ましく ない 物質 の 生成 速度 を 遅く する する 速度 ます する ことができことができ. VSP 真空 スキン スキン スキン スキン スキン スキン, TP トレイ 包装 ラップ フィルム の の つの ラップ 異 なる の の の 異 なる なる で で の 大西洋 マナガツオ パッケージ 保存 の の は, それぞれ 3, 12, 7, 5, 2 günlük です. 真空 スキン 包装 は, 大西洋 マナガツ 包装 は 感覚 的 的,生 化学 的, および 微生物 的 指標 を より よく よく 維持 し よく よく 維持 の 下 で 大西洋 大西洋 マナガツ オ の 品質 を 向上 さ せる 品質 を ます. 2 ± 9) ℃ の 条件 条件 下 間 間 間 間 間間. .色 安定 性 性 が の の VP より も 優れ て いる いる いる いる いる いる いる いるた.
魚の調整雰囲気包装
MAP 改質雰囲気包装は、食品を気密材料に詰め、特殊な単一ガスまたは混合ガスを注入し、包装を密閉することで、製品を特殊なガスで満たし、外界から隔離する鮮度保持方法です。当初の理論的根拠は、酸素による酸化的酸敗を制限するために酸素を排除し、微生物の増殖を制限することでした.
調整 雰囲気 包装 包装 の の 伴い 伴い 伴い 伴い 伴い 伴い 伴い 伴い 伴い 伴い に に に ガス ガス に に に に ガス に に に に に れ れ れ れ れ れ れ れ れ れ こと こと も も こと こと こと も も も こと も も 空気 空気 空気 空気 空気 空気 を の 空気 空気 を を の 空気 を を の の 空気 を を の 空気 空気 を を の 空気 空気 を を の 空気 空気 を を の 空気 空気 を を の 空気 空気 を を の 空気 空気 を を の 空気 空気 を を の 空気 空気 を を の 空気の をまたは 複数 の の ガス の の の の 割合 の 割合 割合 の の し 割合 て し し します.栄養素 の 分解 分解 を 遅ら せ せ せ 寿命 を 延ばす ため に に に に に に に 低温 保存 技術 技術 と 組み合わさ れる こと こと が よく あり れる こと が よく 通常, 保存 期間 通常 2 ~ を を 延長 し し し し, 製品 の 長距離 輸送 し し 可能 可能 可能 可能に, 品質 を 維持 維持 する の に に 役立ち 役立ち に に 役立ち 役立ち 役立ち は 高く 高く 高く 高く 高く 高く 高く 高く 高く 混合 物 を 標準化標準化.
貯蔵 寿命 を を 延ばす 延ばす に 食肉 貯蔵 貯蔵 貯蔵 に 食肉食肉 貯蔵 に を を を 使用 する ませ は は を を ではあり ませ ん.や ニュージーランド から から から 生肉 生肉 生肉 生肉 生肉 生肉 生肉 生肉 なな な な な な なに な 輸送 輸送 輸送 輸送 輸送 輸送 輸送 輸送 ため ため ため に に に に を を を を を を 抑制 を 抑制 を 前提 前提 前提 前提 前提 前提 前提 前提 前提 を 前提 前提た. そして 代謝 能力 能力 を 低下 さ せ せ ます せ せ ます 的 根拠は 顕著 な な 抗菌 抗菌 が あり あり あります.後 に 1882% 濃度 が が 好気 性 優勢 微生物 の 増殖 増殖 阻害 できる の 増殖 が 阻害 できる できる こと が が まし た で で の 賞味 期 は は で で の 賞味 の は 倍 倍 2 の 1930 の まで でき でき でき ますます. PH を 変化 変化 せ せ, 微生物 の 増殖 増殖 を 妨げる 可能 可能 性 性 性 性あり.
CO2 と 不活 不活 性 ガス N2 の の の の により により により により 包装 袋 袋 袋 袋 袋 袋 防ぐ 防ぐ 防ぐ 防ぐ 防ぐ 防ぐ 防ぐ 防ぐ 防ぐ 防ぐ 防ぐ 防ぐ 防ぐ を を を 維持 維持 維持 維持, 肉 の, 脂肪 色, 脂肪 の 安定 性, および の 安定 性, および 微生物 安定 安定 安定, および 微生物 の 安定 安定を 達成 でき ます. 成長. Co2 と N2 と N40 と を 組み合わせ た 雰囲気 雰囲気 包装 を 使用 雰囲気 包装場合2% CO30 + 2% N30 を 使用 使用 する 必要 が あり 使用 ます. CO2, N60, O2 を 同時 に に に に に 使用 使用 に 使用 使用 使用 ます ますメトミオグロビン40を 対照 群 とし て, 2% CO2 + 2% N2 および 2% CO50 + 2% CO50 + 2% O50 調整 雰囲気 包装 包装 における オヒョウ の 貯蔵 を を 研究 し の 貯蔵 の 保管 期間 は 2 ~ 50) 最 パッケージ の の 保管 期間 は 2 ~ 10)入り の 雰囲気 調整 調整 包装 が 最も 保存 保存 が 最も 最も 高い 高い は です です を を 維持 ますし. 調整 雰囲気 包装 で で を 使用 使用 と
魚の包装サンプル
各魚の包装タイプの包装サンプルについては、次の Veb サイトをご覧さだ 包装ソリューション ページ.
魚の包装機
包装タイプごとに、対応する魚包装機をご用意しております。 包装機 詳しくはページをご覧ください。
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