水産物包装における調整雰囲気包装技術の応用
改質 雰囲気 包装 (Xəritə) は, 食品 包装 容器 容器 内 空気 を を を を を を を または を または または または または または または ガス ガス ガス ガス ガス ガス で で 置換包装 さ れ れ た 場合 場合 場合 場合 場合 場合 場合 場合 場合 場合 場合 のの ガス の の 初期 変化 比率 自然 自然 に 変化 変化 する か 自然 自然 さ さ 制御 さ さ さ れ さ は, は の 小売 小売 包装 と 食品 保存 保存 の と 食品 保存 の の 食品 食品 保存 の の に 食品 保存 の のい. 1 年代 に 商用 商用 商用 商用 し し し し し し し し し し から から 環境 英国 英国 英国 に で で で で まし まし ましし. Xəritə 技術 の 継続 的 的 開発る よう に なり なりなり. 現在
調整雰囲気包装は、魚のフィレやナゲット、エビ、甲殻類など、気包装は、さのなど、恕まなどさまままな
水産物の調整雰囲気包装のガス組成
雰囲気 調整 包装 包装 の の は, 通常, CO2, O2, O2, N3 の 2 つか つか つ から から から から から から て て て て て て て て い て て て て い ガス は は は は と と 成長 と 成長 と と と と と と と と と と と と と と と と と と と とこと, 鮮度 を 維持 維持 し, 貯蔵 寿命 を を 延ばし ます. N60) の 条件 下 下 で は は 条件 微生物 の の が が より より 抑制 が がます.
CO2 は, 水産物 の Xəritə 調整 雰囲気 包装 包装 で を 保つ 保つ 役割 を 果たす 保つ 保つ 役割 ガス 果たす 主要 な な に ガス さ れ れ た バクテリア さ れ れ た バクテリア や 菌類 に対して に対して 抑制 効果 あり あり あり あり 抑制 抑制 あり あり あり 微 生物 の 増殖 を を 生物 の 増殖 を 抑制 の の 増殖 を 抑制 または 増殖 を を 抑制ます. CO2 は 水 水 と 溶け 溶け 溶け 溶け 溶け 溶け 溶け 溶け 溶け 溶け溶解 は は 温度 温度 が が と 急速 急速 に に ます.微生物の pH の低下により、微生物の増殖を抑制する効果があります。研究によると、2% から 25% の CO100 が水産物中の微生物の活動を阻害し、水産物の品質を維持するのに役立ちます。一定 の 範囲 内 内 で で 範囲 れ れ た 包装 包装 の の の の の 量 量 量 量 量 量 量 量 量 量 量 量 ほどなり.に 依存 する する と と られ て て いい. 一方, Farber は, 微生物 に対する に対する に対する に対する に対する の の の 的 的 的 的。現時点では、CO2 の保存メカニズムはまだ完全には理解されていまこん
O2: 酸素, 食品 保存 保存 中 保存 は 保存 劣化 劣化 反応 多く の 劣化 劣化 反応 の 重要 の の 調整 雰囲気 包装 で で は は は で は は は 細菌 の の の 増殖 の の の の 増殖 を の の 増殖 増殖 オキシド オキシド オキシド オキシド オキシド オキシド オキシド (tmao) の オキシド オキシド (tma) の オキシド オキシド (tma) へ オキシド還元 を 減らす ことができ ことができ. しかし, O2 の 存在 は は, 好気性 微生物 の の 増殖 と 酵素 益 益 の, 高脂肪 益 益 であり 脂肪 の の 酸化 酸化 的 の の 酸化 酸化 的 的 引き起こし 酸化 ます.は, 北方 エビ の の 色 より より より よく よく より より より よく よく を を 防ぎ 防ぎ 防ぎ 防ぎ, 靭性 を 維持 し, 貯蔵 寿命 を 延ばす ことができ ます. , PH 値 の 変化, 遊離 アミノ 酸 酸 の と 分解 分解 分解 分解 分解 分解 分解 含 量 量 量 量 量 量 量 量 量 量 量 効果 効果 効果 効果 効果 せ せ せ せ を せ せ こと せ を 延長 こと こと こと が が わかっ こと. カキ. 最近 の 研究 で は は, 最近 の 研究 で はて 空気 包装 包装 包装 包装 の の の の の の する する する する する する と と と と と と し し し し し し し し し 冷蔵 中 中 冷蔵 冷蔵 中 中 中 アミン アミン カダベリン カダベリン カダベリン カダベリン カダベリン カダベリン カダベリン カダベリン カダベリンし, 保存 生成 が 減少 し, 保存 期間 が 短縮 し れる 可能 可能がある こと が 示さ 示さ て て い い い.リスクを生み出します。
N2: 窒素 は 無臭 無臭 の 気体 で で で や 脂肪 脂肪 に 溶け にくい にくい にくい です. 安定性つぶれ を 防ぎ, 包装 が 防ぎ いっぱい に 見える よう に に し ます.の成長と繁殖を阻害します。
水産物の調整雰囲気包装の品質に影響を与える主な要因
水産物は傷みやすく、その保存期間は多くの要因の影響を受けます。 MAP 調整雰囲気包装に使用されるほとんどの水産物は、内臓除去、スライス、殻むき、冷凍などの前処理を行う必要があります。プロセス の 各 リンク は, Xəritə パック 水産物 の の 保存 効果 と 品質 品質 に と と 品質 品質 に 与える 与える 与える ます ます. 水産物 Xəritə map 包装 で は, 包装 の 品質, 食品 の 品質 性, 食品 の 賞味 期 は, 製品 の 賞味の 鮮度, 製品 の 加工 加工 技術, 包装 ガス の 組成 と 比率, 包装 容器 内 内 の の の の 量 と の の 質量 比 (v / w), 包装 材料 など
Temperatur
水産物 の 加工 加工 および は は は は は は は は は は と と と 程度 と 程度 程度 程度 ます ます ます ます ます, 水産 は は は の 調整 包装 包装 の の 品質 包装 包装 の 品質 に 影響 を を 与える 最も な な 要因 与える であり, Xəritəし ます.間 に に に に する 必要 必要 必要 必要 必要 必要 あり あり あり ます 以下 以下 で 保存 と とさ れ て い ます.は, 低温 で は は は 酵素 酵素 酵素 酵素 酵素 酵素 酵素 の さ さ さ さ さ さ さ さ さ さ さ さ の の 静菌 静菌 効果 効果 効果 効果 ため ため ため と と と ため ため と と 考え られ, Xəritə.
たとえば, 調整 雰囲気 包装 (30% CO2: 70% N2) の ニシン の コロニー コロニー の は は は は 約 約 4 約 約 約 約 間 間 間 間 間 間 間 間 間 間 間 間 と と 達し 達し, 11 ° C で 達し 達し 達し 達し達します。 106日での量; Bønælæs 等.月間 タラ を を 保管 し を を た が が が が が が に 変化 が 変化 に 変化 変化 し しでし.品質 に 大きな 影響 影響 を 与え 与え ℃ ℃ で 解凍 解凍 し た タラ タラ タラ タラ タラ タラ から から 作っ た パックタラ フィレ の 賞味 期 期 (10 gün 以上) は, 新鮮 な タラ から 直接 作っ 作っ 作っ Xəritə タラフィレ (4-40 日) より (2-40 日) . これ は, タラ が が ~ ~ ~ が ~ が 冷凍 さ れ た た こと が れ た 可能 こと 原因 原因 である 可能. Xəritə タラ の 腐敗 の の 重要 特徴 はの はの は菌 と TMA 産生 菌 の の 増殖 の の 増殖 増殖 する 可能可能. タラ, タラ の 成長 を 改善 し し し. 錠剤 の 品質 は, その 効効 期間 を 延ばし ます延ばし.
さらに, 氷温 技術 と Xəritə 技術 を 組み合わ せる こと で で を な 水産 物 の 貯蔵 寿命 寿命寿命.賞味 期期 より より も も 長く 長く なりなり.フィッシュ ボール の 貯蔵 貯蔵 を 大幅 大幅 に に ことができる 大幅 下 で の エアパック の 鮮度 鮮度 保持 で, 2 ° C で で の の 鮮度 鮮度 鮮度 期間 (3 間 間) の 40 倍 です. 5% CO8: 5% N75 に詰められたフィッシュ ボールの賞味期限は最大 2 です。
ガス組成
調整 雰囲気 包装 包装 で の 物 物 の の 物 は は は は は は は は 組成 密接 密接 に 関連 し て い ます.
(2 ± 0.5) ℃, 70% CO2: 30% N2 ガス および および および で の の の サバ の の の の 寿命 の で する 貯蔵 貯蔵 寿命 は する 貯蔵 貯蔵 寿命 および 20 です です です. ガス の 組成 は, 水産 の 組成 は, 水産 物 の は 化学 品質 に に に 影響 影響を 与える だけでなく, 水産物 だけでなく だけでなく の の 微生物 微生物 の の 変化 変化 も 影響 影響 を を を を を 与え 与え の の 主 成 成 の の 主 主 成 成 成 成 成, その 割合 は 21% から 11% です. 通常, 2% ~ 50 CO100 は, 鮮魚 は は 貯蔵 寿命 を 延ばす 延ばす ため ため ため ため ため れ れ れれ.
CO2 濃度濃度 50% 以上 の の の の の 調整 調整 調整 は は は 貯蔵 貯蔵 寿命 寿命 寿命 寿命 寿命 寿命 寿命 寿命 条件 条件 (2 ~ 4 ℃) で の 空気 包装 包装 で から 6 から 12 から から 延長 延長 し し, 良好 な し し, 良好 な 製品 し し, 良好 なます. Davies 氏 氏 研究 研究 で は, CO2 濃度 の 高い Xəritə (80% CO2: 20% N2, マス; 60% CO2, タラ) は, CO40 濃度 の 低い Xəritə より も なた 抑制 効果 効果 が が が が 示さ 示さ が が が が い います. , 次 の よう よう な 関連 微生物 微生物 微生物 微生物の 関連 を を の の を を を 低下 低下 低下 を 可能 性 性 が 性 可能ます. Xəritə が 高い と, 材料 の PH 値 値 値 低下 し し し し し し し が が 増加 増加 し ます 増加 増加 濃度 が 低下 する と, パッケージ の ジュース の 損失 損失 と と ジュース の 損失 率 率 が 低下 の 損失し. 調査 によると, CO2 % から 2% に減少すると、MAP パーチの樹液損失が 2% 減少しました。
場合 によって は, 調整 は は れ た 雰囲気 の パッケージ れ に の の パッケージ パッケージ に に 量 パッケージ する 追加 する する する する する する する する と と と を 延ばす 延ばす 延ばす ことができ を 延ばす 延ばす ことができ ことができ 延ばす タチウオ (脂肪魚脂肪魚) N2: 60% O2 です. O30 の 存在 存在 は の の 酸化 酸化 酸化 酸化 酸化 ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます がより も 優れ て て い.という研究結果はまだまだたくさんあります。 . Hovda ら による Xəritə オヒョウ に 関する 研究. 2% CO10: 2% O2 (2 ° C で 50 の の 貯蔵 寿命) の 高酸素 条件 は, 2% N50 (2 日間 の 貯蔵 貯蔵 寿命) および 空気 ( 4 間 間 の 寿命 寿命 寿命 寿命 寿命 寿命 寿命 寿命 寿命 寿命 寿命 寿命 寿命 て いる こと こと て まし まし Xəritə. Jette ら による マグロ マグロ の 研究. 23% CO50: 2% N50 の ガス ガス で の の の の の の の ヒスタミン ヒスタミン はヒスタミン 含含 量 は は は は は は 保存 し た 間 保存 で し た 後 れ ませ 検出 でし さ れ れ でし でし た た 2% CO20: 10% O60: 2% N40 および 2% CO1.7: 24% O5 など の 組み合わせ さまざま 組み合わせ 組み合わせ 組み合わせ 組み合わせ 組み合わせで MAP ヘイク (000°C) を研究しました。結果は次のことを示しています: 1%CO28:60%O2 Shewanella が最も強い阻害を示し、プトレシンとヒスタミンの含有量が最も低かった。空気パック 群 は 15 は は は 保存 保存 と 強い 強い 強い と 強い 強い 強い あり あり あり あり 群 で は が あり 群 後 の は 菌 菌 後 の シェワネラ 菌 菌 の の (2 cfu / ml) と tma (25 mq tma-n / 2 ml) が 最も 多かっ た. 最高. これ, showanella 腐敗 が が 不耐 不耐 不耐 性 性 の の の の ため ため ため ため である である ため である である である あり あり あり が が あり あり ます は が が あり あり は, 低 o40 の Xəritə, 高 o2 適し て おりため、マグロなどの水産物により適している可能性があります。
この 研究 で で は は は は は は 調整 雰囲気包装 雰囲気 調整 雰囲気 雰囲気 雰囲気 物 物 物 物 物 物 物 さまざま さまざま さまざま さまざま さまざま さまざま さまざま さまざま 及ぼし 及ぼし 及ぼし ます ます ます ます ますは, いくつ か の の ガス の 個 々 々 の 個 個 重ね合わせ のの.異なる ガス によって によって 生成 によって によって によって によって 体間 間 間相互 体間 相互 間相互 体間 体間関する 相互 相互は に は は は は ほとんどほとんど.水産物 の 改質 改質 雰囲気 改質 における ガス ガス ガス ガス ガス ガス ガス ガス の の は, 初期 ガス 比率O2 の変化、保管中の CO2 の溶解量はあまり研究されていないため、強いため、強いため、強みすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすすあああ
ガス容積とパッケージ重量比（V/W）
包装 材料 の の の の の の の の の の の の 度 度 度 度 度 度 れる れる ガス ガス の ガス れる 包装 材料 の 体積 包装 包装 材料 大きく する より 包装 も 大きく する こと より が 非常 に する重要. 保存 は もちろん, 包装 もちろん, 包装 もちろん もちろん.ガス の 体積 体積 は は 重量 重量 重量 重量 重量 重量 重量 重量 重量 重量 重量 重量 重量 重量 の (v / w = 2 ~ 2) が 理想 です が, 一部 の 研究 で は は が が 特定 特定 さ 特定 さ さ さ さ さ さ ず さ さ さ さ ず さ ず さ ず さ ず ず ず ず ず ず ず ず ず ずませ ん. Co3 の の 溶解 速度. これ はグラス コイ セグメント セグメント の セグメント 囲気 囲気 囲気 囲気 囲気 囲気 囲気 は は は は は は 研究 は 研究 はが 2% CO3: 2% N2: 50% O2 であり, グラス コイ 重量 に対する ガス 体積 の の 比率 ガス 40: 2 または 10: 2 である ことを示しています。
原材料の品質と初期条件
調整 雰囲気 包装 の の は は は は 包装 前 の 汚染 度 度 と 重要 な 関係 が が あり ますます.が 低い ほど, 調整 雰 囲気 囲気 食品 貯蔵 貯蔵 寿命 寿命 寿命 貯蔵ます. 微生物 の 数 は, Xəritə 水産 物 の 貯蔵 貯蔵 を を 直接 直接 ます し しし.
微生物 数 が が 基準 基準 を 超え た た 場合 場合 超え た た の 揮発 性 塩基性 窒素, tba 値, 色 値 値 許容 範囲 内 でし でし でし た た 微生物 数 数 が 10 ~ 100 倍 に 増加 増加 する する する する する する する する する する する数 が 急速 急速 に し し, 保存 期間 が 大幅 に 短縮 短縮 さ さ さ.
同様, タラ の の 鮮度 鮮度 は 雰囲気 雰囲気 雰囲気 雰囲気 雰囲気 雰囲気 雰囲気 タラ切り タラ切り タラ切り タラ切り タラ切り タラ切り タラ切り に タラ切り に に に に に に に 与え 与え 与え 与え 与え 与え 与え 高 品質 品質 品質 品質 品質 品質 品質 品質 タラ切り 雰 囲気 生産 生産 でき 生産 生産 生産 生産 生産 でき でき, Xəritə, Xəritə前 の 加工 条件 条件 が に 加工 条件 重要 に に に に には.の 品質 劣化 を を 減らす 必要 が あり あります.
梱包材の仕様
改質 雰囲気 包装 包装 材料 通気 性 性 性 性 性 性 は は の 品質 大きな 影響 影響 影響 影響 影響 影響 影響 影響 を を 影響 影響 が が 安定 比率 が が 安定 し て いる が 安定 か が 取れ て いる か が 取れ て いる か. 包装 て ます ます.率 も 異なり, 周囲 温度 異なり と 湿度 の 影響 影響 も 受け 影響 影響 性 に 優れ た 包装 包装 材料 材料 材料 材料 材料 材料 材料 材料異なる 調整 雰囲気 雰囲気 包装 材料 に 関する 関する 研究 は, xəritə (50% o2: 50% co2) で の 鮮度 保持 効果 は, 高 バリア 材料 (bopp / al / pet / cp 複合 フィルム)> 良好 な バリア の フィルム である である である である である である である示さ れ て い い. 包装 材料 (bopp / pa / cp 複合 フィルム)> 中 バリア 包装 材料 (pet / cp 複合 フィルム)> 低 バリア 材料 (bopp / cpp 複合 フィルム).
その他の要因
酸 浸 出, 塩漬け, 喫, 喫, 喫, 喫, 静菌 剤 剤 剤 と と と 調整 調整 調整 調整 調整 調整 調整 調整 する する する する する する する する する する 使用 より より より より より より より. これ, Xəritə, Xəritəしょう。 50% CO2 と組み合わせたアセテート (0.5% または 1%) など: 50% N2 パッケージ化されたタラを 4 ℃ で 25 日間保存すると、Shewanella の増殖が完全に阻害されました。これは、CO2によって 形成 さ さ れ 酸性 条件 条件 条件 条件 が が が が が 抑制 抑制 抑制 し し し し TMA から TMA から へ 還元 還元 還元 還元 還元4 週間で、60%CO2:40%N2 とナイシンを組み合わせることで、賞味期限を 5 間で、限を
ペパーミント の エッセンシャル オイル, タイム の エッセンシャル オイル, 脱酸 素 エッセンシャル 剤 Xəritə 水産 物 の 貯蔵 寿命 に 積極 的 な 役割 を を 果たし て いる こと が 調査 で 示さ れ が 調査 で 示さ れ て い で 示さ れ て い で 示さ れ て い で 示さ れ が 調査 で 示さ れ が 調査 で 示さ れ が 調査 で 示さ れ が 調査 で 示さ れ が 調査 で 示さ れ が 調査 で 示さ れ が 調査 で 示さ れ て い で 示さ れ が い で 示さ れ て い で 示さ れ て 調査 で 示さ れ て い で 示さ れ が い で 示さ れ が い で 示さ れ が い で 示さ れ が い で 示さ れ て い で 示さ れ て いい ます.
水産物の調整雰囲気包装における特定腐敗菌 (SSO)
水産物 の 腐敗 は は は は は は 微生物 の 増殖 増殖 増殖 の 増殖 増殖 増殖 増殖 増殖 もの, 硫化物, 硫化物, アルコール, アルデヒド, 機酸, 機酸機酸, 機酸機酸 など を 生成 生成 し, 不快 な 臭い や 臭い 臭い 臭い, 感覚 的 に 受け入れ や 臭い, 感覚の 変化 を もたらし ます. 一般 に, 水産物 に に は さまざま な 微 微 生物 集団 がい.水産 物 の 貯蔵 貯蔵 の 大量 の 貯蔵 は は 大量 繁殖 腐敗 と 劣化 に つながり つながり ます に つながり つながり 同じ 水産物 で も, 異なる 条件 同じ 水産物 で は 異なる 異なる 特定 の 腐敗 異なる が 特定 の 腐敗 細菌. 特定 の 腐敗 し は, 特定 の 腐敗 細菌 は, これら の 腐敗 細菌 はの 数 が が 少なく ない 場合 がが が
変更 さ れ れ れ れ れ れ の の の の の の の の の の 特定 特定 特定 特定 に に に に に · · · · が が が が が が が が が, 異なる, 異なる, 異なる 保管, 異なる, 異なる Xəritə, 異なる Xəritə, およびは, 特定 の 魚 魚 の 種 と 成長 に 影響 を と にに. 腐敗菌. ホブダ 等. Pcr-dgge 法 を を 使用 し を を を酸素 条件 下 下 で は 条件 条件 が 優勢 な フローラ フローラ である こと こと 発見を フローラ である まし まし し し し まし し し 場合 場合の 場合 場合 場合 場合 場合 場合 で で で れ た た た た た た た た た た ガス ガス ガス ガス ガス ガス ガス ガス ガス ガス ガス ガス, ルミノバクテリア, ルミノバクテリア 腐敗 菌 た, シュード は 腐敗 菌, シュード は 腐敗 菌, シュード は 腐敗な フローラフローラ. しかし, エアパック と と 比較 し て て て パッケージング パッケージング の の パッケージング パッケージング パッケージング パッケージング パッケージング パッケージング パッケージング は特定, ルミノ バクター バクター と と シュード が が が が 優勢優勢 な が 相 優勢 優勢 である 相 である である し し し し まし まし まし た た 鮮魚 鮮魚 鮮魚 鮮魚 鮮魚 鮮魚 鮮魚 鮮魚 鮮魚 鮮魚 の 微生物 微生物 微生物 微生物 微生物 微生物 増殖 増殖 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制 抑制高く、さまざまな調整された雰囲気の水産物（タラなど）の特定まざまな雰囲気の水産物, ダルガード ら. は, ルミノバクテリウム が Xəritə 水産物 の 鮮度 鮮度 と 変化 の の の の の の の の の の の なり なり に に なり に なり なり なり て て て て て て て て おり おり おり Xəritə xəritəモデル を 確立 し し まし た. 通常, Xəritə 水産物 に は は 複数 種類 種類 の 腐敗 細菌 種類 種類 の 腐敗 細菌 が 存在 存在 する する場合. Termonekrofila であり, 続い て showanella 腐敗 と Enterobactreriaceae でし た.シュードモナス菌が続いた。
調整雰囲気包装における水産物の食品安全性
現在, 調整 雰囲気 包装 包装 における 物 物 物 の の の 物 生物 に に に に に に 研究 研究 研究 研究 研究 研究 研究 が が が が が が が が が が は は は 比較 は 比較 比較 比較 比較 比較 比較 比較 における 病原 菌 の 増殖 増殖 増殖 無視 の の 増殖 増殖 を 無視 無視 の 増殖 増殖 を な 感覚 特性 増殖 を な な 特性 増殖 を な な 特性 増殖 を を な 感覚 増殖つながる可能性があります. 、しかし、食べるのは安全ではないため、この分野の研究を強化すめ化すめ心
調整 雰囲気 包装 包装 の の 製品 包装 包装 の の の 製品 の の の の の は は 真空 真空 包装 の 安全 真空 真空 も の 安全 性 より より も., は, サルモネラ, ブドウ, ウェルシュ, ウェルシュ, カンピロバクター, 腸炎, 腸炎, 腸炎 ビブリオ, 腸に 現れる 細菌 細菌 細菌 細菌 細菌 細菌 食品 食品 食品 食品 食品 食品 の の の の の の の ことができ ことができ ことができ ことができ ことができ ことができ ことができ ことができ ことができ ことができ ことができ ことができ ことができ 包装 の 包装 包装 包装 で ほぼ の に 包装 で ほぼ まし に. しかし, ボツリヌス 菌, 菌 菌, ボツリヌス 菌 菌, エルシニア, エアロモナス · エアロモナス · · など など など の 病原 性 細菌 細菌 細菌
研究, 調整 によると 雰囲気 包装 包装 による の の の の の の は は は は は は は は は は は は も も も も も 優れ 優れ 優れ 優れ も 包装 包装 包装 包装 包装 包装 より 真空 包装 包装 示さ も 真空 こと が 示さ れ て こと が ます. 調整 い ます. 調整 い ます, 好 い ます性 (0 ~ 2 ℃) の リステリア モノ ℃ サイト ゲネス に対して リステリア モノ 抑制抑制. 嫌気 性 Xəritə. Xəritə 条件 下 で は, 40% CO2: 60% N2 または 100% CO2 の の 存在 下 下 存在 存在 下 下 下 下 存在 存在 存在 存在 リステリア の の の活性. また, 調整 さ さ れ た 雰囲気 の の パッケージング と 雰囲気 雰囲気 の パッケージング パッケージング と 雰囲気 の,酸 処理 または 塩 塩 処理 組み合わせ 組み合わせ により により により により により により より より 適切 にに.酸 (安息香酸 + 安息香酸 安息香酸 ソルビン 酸 酸 酸 酸 酸 酸 酸) の 組み合わせ は, 157 ° C で の の の 保存 保存で 7 以上, キタテング エビ の の リステリア 菌 の の 増殖 増殖 を の 増殖 増殖 を た た た た た を を 増殖 増殖 を 増殖 増殖 を 増殖 増殖 増殖 増殖 増殖 を 増殖 増殖 増殖 増殖 を を 増殖 増殖 を を 増殖 増殖 を を 増殖 増殖 を 増殖 増殖 増殖 を を 増殖 増殖 を を を を を 増殖 増殖 を を を を 増殖 を を 増殖増殖.
Xəritə 水産 物 の の 安全 性 を 確保 確保 する 確保 確保 確保 確保 する 指標 として として 水産 水産 水産 水産 水産 水産 水産 物 水産 性 性 を 予測 安全 性 性 を 予測 数理 数理 モデル をを.的 な 危険 因子 因子 ます.する, 高酸素 ことができ 修飾 雰囲気 雰囲気 · · · モルガニ · モルガニ · · · · · · · · ヒスタミン ヒスタミン ヒスタミン ヒスタミン ヒスタミン ヒスタミン ヒスタミン ヒスタミン 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 阻害 わかっ わかっ わかっ わかっ わかっ わかっ わかっ わかっ わかっ わかっ て て て て 雰囲気 雰囲気 包装 における 水産 物 物 の 水産 水産 物 物 の 安全 水産 物 物 する 安全 性 を 検討 する 際 性 を 検討 する 際 性 を 検討 する 際 性 を 検討 する 際 性 をを する必要があることです。
水産物の物理的および化学的品質に対する調整雰囲気包装の影響
調整 雰囲気 包装 は は は は は は の 品質 に 明らか な 品質 品質 に 明らか な 悪 影響 影響 を を 及ぼし んし.の フィレ の の の の 性 性 性 性 性 性 性 性 しませ は し し ませ ませ ませ し し, 果汁 の 損失, 果汁 の 損失, 揮発 性 の 塩基 性 窒素 窒素 など に 一定 窒素 影響 など に 与え ます の 影響 を 与え ます の 影響 を 与え 与え ます 影響 影響 を 与え ます の 影響 を 与え 与え ます 影響 影響包装 の ほとんど の の 物 物 に に に に は は は は が が あり あり あり が あり の 処理 と と含含 量 を 研究 研究 し た 人 も も い た 人 人 も も ます.この 変化 は は は は は は は の サンプル サンプル で 大きく 大きく なり まし た.影響を与える可能性があります。
水産物改質雰囲気包装機
包装の生産性と自動等級の要件に応じて、4 ～ 6 種類の 修正雰囲気包装機 水産物 の 包装 に に でき でき使用. お 問い合わせ 提案のために..
Nəticə
調整 雰囲気 包装 包装 技術 技術 は は, 果物, 果物, 野菜, 野菜, 家禽, 家禽, 家禽, 家禽 製品 製品 で 広く 使用 さ さ れ れ て い. 今後, Xəritə 技術 は インテリジェンス, 安全性, 携帯 性 の 方向 に に 発展 し, 主 に しインテリジェント パッケージ に 反映 反映 さ れ ますます. アクティブ パッケージング はインジケーター, CO2 または O2 変化 変化 変化 など など など インジケーター など の の の の の の 監視 でき でき でき でき でき でき でき の の 安全 安全 は は, 水産物 中 の Sso の 同定, 予測 微生物 貯蔵 寿命 モデル技術 の 複合 効果 効果 効果 効果 効果 効果 使用 の の テクノロジー で も の 面 で でます.. 同時 に, 包装 技術 技術 と 包装 材料 材料 の の のの方向に発展します。
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