新鮮な赤身肉の包装の概要
さまざま な 肉製品 肉製品 に対する に対する 消費 消費 肉製品 者 消費 消費 消費 非常 非常 非常 は は 非常 の 統計 統計 の の の 統計 統計 毎年 毎年 毎年 毎年 毎年 毎年 毎年 億 億 億 億 の 肉製品 を を を 消費 を 消費 消費 を 消費 を 消費 消費 消費 消費 消費 を 主 主 主 主 主 主 に に に, 羊肉 など を 含み, 約 2018 万トン 含み.肉の貯蔵寿命を効果的に延ばすだけでなく、食品の無駄を効果的に命を効果的に延ばすだけでなく、食品の無駄を効果的に命を効果的に延ばすだけでなく。
新鮮な肉の賞味期限を決定する 3 つの要因
一般に、新鮮な肉の賞味期限は、主に次の 3 つの要因によって決ますあ Temperatur, sağlamlıq、と Qablaşdırma 方法..
適切な生肉包装の利点
- 新鮮な肉を適切に包装することで、効果的に 貯蔵寿命を延ばし、食品廃棄物を減らします. 包装 によって 新鮮 新鮮 な の 品質 品質 品質 品質 品質 品質 は は は は は は は は でき でき でき でき でき 前 前 の 品質 が が が 重要 が が が が 重要 重要 こと で で で で で で で で 汚染 汚染 汚染 汚染, 酸化 の 増殖 肉 外部 汚染, 酸化 や や 肉 の 汚染損失などを回避して、食品の保存期間を延ばすことができます。 、きます。 、きます。 、ます。 、まそ。
- 新鮮な肉を適切に包装することで改善できます 輸送および保管効率. 生産 者 から 消費 消費 に に 新鮮 な 肉 を 届ける 新鮮 数 は は 届ける 届ける の 数 時間 かかり かかり かかり かかり かかり かかり な 梱包, 偶発 な 梱包 により により から 肉 を を 保護 し, トラック へ の 保護 し を 容易 容易 保護 し を を 容易 容易 し を を 容易 容易 に し を 容易 容易 容易 しができます。
- 適切な新鮮な肉の包装缶 販売促進. 消費者 の 関心 関心 に て 新鮮 新鮮 新鮮 新鮮 新鮮 新鮮 包装 包装 包装 包装 包装 包装 材料 を タイプ タイプ を を を を を を を を を を と を を を を だけでなく 力 力 競争 力 力 を 向上 競争 力 力 ます. 例: 美 的 デザイン, シンプルで持ち運びに便利なパッケージなどは、製品の販売を促進できます。
新鮮な肉の包装タイプ
現在、生肉の主な包装方法は次のとおりです。 ストレッチフィルムトレーラッピング, 真空包装（シュリンクパック含む）, VSP 真空スキン包装 と MAP修正雰囲気包装. 異なる 包装 タイプ に に 異なる 異なる 利点 が が あり 異なる 利点 が の 貯蔵 寿命 が が 異なり ます 寿命 が 選択 選択 する か は, 新鮮 な 肉 の タイプ, 保管 および 輸送 の 要件, 保管 および 輸送 の 要件
精肉包装①：ストレッチフィルムトレー包装
概要
調査 によると, 販売 さ さ れる 生肉 約 約 約 約 約 約 3 が
フレッシュミートフォームトレイ ストレッチフィルムのラッピング恖恳敳 フォームトレイ 肉と 吸収パッド で包まれた 透明な大気透過性プラスチックフィルム.
利点: 包装 フィルム の 透過 透過 により により, 空気 中 の 酸素 が が 肉 肉 し し し し し し し 魅力 的 的 な な 的 的 ます ます. この なり ます. この タイプ ます ます. この タイプ ます ます. İqtisadi 包装材（フォームトレー、ストレッチフィルム）に 費用対効果の高い機器、 通常, 100 米ドル 程度 の の の 手動 手動 手動 タイプ 手動 手動 手動 包装機 包装機 フィルム フィルム フィルム フィルム フィルム フィルム フィルム.
Eksiler: この 記事 で で 説明 説明 いる いる いる いる いる いる で で で で で で で で で で で 常に は に さらさ れ れ れ れ さらさ れ れ れ て いる ため, 貯蔵 寿命 が 最も 短く, 新鮮 な 肉 は タンパク 質 質 の の 酸化 質 質 の 酸化 と 質 質 の 酸化 と 質 質の 酸化.の 貯蔵寿命 低温貯蔵で約3～5日後、新鮮な肉の色が濃くなり、品質が低下します。
生肉トレッチフィルムトレイ包装機
低速 の 小型 小型 手動 手動 の ストレッチ 小型 手動 フィルム ストレッチ ストレッチ ストレッチ フィルム フィルム や 食料 品 品 品 店 店 店 店 店 店 店 で 使用 れ れ れ て い さ.導入しました。を確認してください 機械ページ 詳細については。
自動 ストレッチ フィルム フィルム トレイ トレイ が どの フィルム よう どの が する か か について 機能 する する を チェック し て て ください ください ください ください ください を 使用 する と, 包装 速度 が 15 トレイ / 分 に 効果 的 的 に 向上 し向上. 3〜4倍です。.
精肉包装2：真空パックと熱湯シュリンク
概要
真空包装は、生肉の主要な包装タイプの 1 つです。既製のプラスチプラスチチーーーポ チャンバー真空包装機）またはプラスチックフィルムロール（ 熱成形真空包装機) 摩耗, 湿気 の 移動, ガス 透過 性 に対する 保護 の 強力 な バリア を 提供 する 材料 で 作ら 作ら れ て い ますい.
肉 の 切り身 切り身 は は は は は さ れれ れ れ れ れ れ れ れ に に に に、パッケージはしばしば中に入れられます 温水シュリンクディップタンク パッケージが肉の周りで収縮できるようにするため、パッケージのッケージのッケージのけ外外夗
この 方法 で で で で た た た た た た た は は は は は は は ない ない より より より より より 色 色 色 色 色 色 色 を が が が が が の が が が 原因 原因 が が 原因 原因 原因 が 原因 原因 です の 新鮮 原因 包装 の の 新鮮 新鮮 包装 の 新鮮 新鮮 な 包装 の 新鮮 新鮮 な 肉 の 新鮮 新鮮 な 包装包装,にアピールします。真空包装の利点の 1 つは、ケースの寿命が長いでここ
精肉真空シュリンクパックのメリット
- 新鮮な肉の貯蔵寿命を延ばす
- 冷凍焼けをなくす
- 収縮プロセスは、包装袋を厚くし、包装材料をより丈夫にします
- シュリンク パッケージ は, パッケージ の しわや しわや 縞 を を を を, 血液 の 浸透 を 防ぎ, 脂肪 の 色 と 味 に に 影響 影響 影響 ます ます与え
- 収縮により、フィルムのしわによって引き起こされる「毛細管現象」」
- 収縮により、包装袋の酸素透過性がさらに低下する可能性があります
- 流通過程で誤ってパッケージが破損した場合、収縮したパッケーたパッケーたパッケージはパッケージは胃ケージは聯れた状態になり、損失が減少します。
精肉真空シュリンク包装機
真空 パック と と シュリンク の は は 実は 実は 工程 は は 実はい. ダブルチャンバー真空包装機.参考までに以下の動画をご確認ください。
食肉包装 3：VSP 真空スキン包装
概要
真空スキン包装は、真空パックの高度なバージョンです。真空包装。真空包装の一のどあああ新鮮な肉製品の魅力的な 3D 外観を提供し、高価値製品の小売に最適で
高 レベル の の の の 魅力 の 魅力 魅力 魅力 魅力 魅力 魅力 ため ため ため ため ため ため パック は セルフ セルフ セルフ セルフ セルフ サービス サービス サービス サービス サービス ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます て て れ れ て て て て て て て て い は はで, 上層 タイプ の パッケージ で は は はのスキンのように張力をかけずにしっかりとドレープされ、下層のれ、下層のウ下層のウェルウあ熱成形真空スキン包装機）、段ボールまたは既製のトレイ（既製のトレイまたは段ボール用のスキンパックマシン).ます. アップ パック, ハンギング パック, または パック, または 従来 の の パック. 骨格 たとえば, 真空 スキン パック パック で しっかり と パック する パック も も でき できます.
生肉 の 真空 スキン スキン で は は は は は は は は は の の の 選択 選択 の の 選択 選択 のの 的 特性や 鋭い 特徴 特徴 を 持つ 製品 で で で で で も も も パッケージ パッケージ 化 化安全.リール フィード の の の の の の ウェブ ウェブ ウェブ ウェブ ウェブて 使用 て て て て て て てます.に 形成 さ さ れ た を を 使用 使用 を を パック 使用 を を を を を に に に に できる, 柔軟 できる ため 高い と いう いう 事実 に に いう いう 事実 事実 に あり いう いう 事実 事実 に ますあり.
Yide Machinery が投稿を公開しました 「Təqdimat: VSP 真空スキン パックと真空スキン包装機」 , 真空スキンパックとスキンパック機の基礎知識を解説。
生肉真空スキン包装機
現在, 精肉 の 真空 真空 スキン に に 広く に に に 広く れいる れ れ て て て 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 包装 機 あり あり あり あり 速度 速度 が が が 異なり 異なり が が の の の または または または または または 厚紙 し し し し し し し し し し し 厚紙5 yaş
プロジェクト へ の の 真空 機 機 の の 選択 機 の の 選択 包材 と 予算 計画 計画 に に 予算 計画 計画. 手 始め に, Yide Maşın は 小さい 小さい を を ます ます ます ます ます 卓上真空スキン包装機 3000 米ドル 未満 の の 費用 が が かかり かかり かかり かかり を 使用 て て, 真空 スキン パック の 品質 を を テスト, スキン パック を し し する する する ことができ ことができ生産.
食肉包装 4: MAP 調整雰囲気包装
概要
- MAP梱包材: MAP Modified Atmosphere 包装には、 硬質プラスチックトレイ 肉製品を保持する 吸収パッド 肉血を吸収し、クリアハイバリアで封印 プラスチックフィルム.
- MAP改質雰囲気包装機: MAPパッケージングは主に様々な トレイシーラー機 と 熱成形包装機.
- MAP ガス: 典型的な修正された大気は、空気中に含まれる精製されたガスです (酸素、二酸化炭素、窒素、または一酸化炭素) または 特定 の 混合 割合 で それら それら の 混合物 で さ れ た 各 ガス は, 調整 雰囲気 包装 プロセス で 特定 特定 の で 果たし ます ます ます ます.
- MAP修正雰囲気包装工程: ユーザー, まず, まず, 事前 に に 作成 さ さ れ れ れプラスチック れ れ 熱 熱 熱 成 形 フィルム (熱 成形 Xəritə) を 準備 する 必要 が あり ます ます. 生肉 製品 が トレー に 投入 さ さ れ に 投入 投入 さ さ れ に 投入室 に 搬送 さ さ れ れ 搬送 搬送 の 空気 が 排気 さ さ さ さ さ さ れ れ れ れ 雰囲気 雰囲気 が が が 雰囲気 雰囲気 が が が 満たさ 満たさ 雰囲気 が で, トップ ストリップ ストリップ を 形成 さ れ れ れ パッケージ さ さ れ.でなく、さまざまなプラスチック製のさまざまなパッケージ材料をどでど用
Xəritə dəyişdirilmiş atmosfer qablaşdırma は, 牛ひき 肉, ステーキ または チョップ チョップ, 豚肉, ラム 肉 など, 小売 部門 の など 生鮮 の の 包装 によく 使用 さ れ ます ます ます ます の 自然 雰囲気 は, 特定 は は は は は は は 生鮮 食品 に に に に に な な な なガス または 混合 ガス ガス に 置き換え られ られます.する 化学 プロセス を を する 必要 必要 が が する は は, 包装 は 材料 材料 の 特性 が が に 100% になる こと は は あり 得 ない ため です.
新鮮な肉の調整雰囲気包装では、 酸素 (60/70%) と 二酸化炭素（20-30%） 修飾 さ れ れ た た よく よく よく 使用 使用 として よく よく の の 量 量 ます の の 量 量 はする必要があります。消費者はしばしば 新鮮な肉の赤レンガ色 製品 の 鮮度 鮮度 と 品質 を を 維持 維持 を を 維持 維持 の 主 な 目的 の の 1 の. 赤 レンガ 色 は, 約 21% を 超える 酸素 濃度. しかしの 硬 さ, 脂肪 や タンパク タンパク 質 の 酸化 酸化 生成 生成 物 酸化 酸化 生成 生成 物 に に 悪 悪 影響 に に 可能 悪 性 が 及ぼすあり.性が高いため、影響は実際にはマイナスであると認識されています。
CO2 は, 新鮮新鮮 な 肉 肉 の 値 値 値 値細菌 の 腐敗 を を 効果 的 に 減らす 減らす ことができことができ.
ただし、この問題は、想像できるよりも複雑である可能性があります。 CO2 パッケージからより簡単に移行します O2 よりも簡単に 新鮮な肉に溶かすこれ により, 保管 期間 中 に パッケージ の 期間 雰囲気 の の の 量 量 量 量 量 量 量 が が 量 量 の 大きく の 量 し ます. したがっ て, 貯蔵 寿命 を を 延ばし, 可能 な り り り 最高 の 品質 レベル レベル レベル を を レベル レベル を を を レベル をする際には、これらの 2 つの側面も考慮に入れる必要があります。、これらの 2 パッケージが崩れる可能性があります 保管期間中の特定の状況下では、 CO2 上記のマイグレーションとディゾルブ効果. CO2 の添加量が不十分な場合、その静菌機能が低下するため、期待ため、期待さめ、期待され不十分な場合、その静合、
食肉改質雰囲気包装機
食肉 の 雰囲気 雰囲気 調整 調整 雰囲気 雰囲気 雰囲気 的 的 的 基 的 的 的 あり 近く 近く 近く 近く 近く あり あり ので ので 合わせ 合わせ 合わせ 合わせ 合わせ 合わせ 合わせ 合わせ 合わせ 合わせ. ます, 数, 数 製品ページ 見てみましょう。
食肉の包装方法の選び方
新鮮 な 肉 肉 肉 肉 トレイ トレイ トレイ トレイ トレイ トレイ トレイ トレイ トレイ 高く 高く 高く 高く 高く 高く 高く が が が ある ある ある ある する する する する する する 操作 操作 操作 操作 が が が が が が が が が 肉製品 の 貯蔵 寿命 寿命 肉製品 の 貯蔵 寿命 寿命 を のの,より多くの市場に販売したい場合は、真空パックしてMAP
どの よう な な な な な な に に に に に どの に 包装 包装 包装 包装 か か か か か か か か は は は は は は は は は は は Xəritə, 保存 は どちら も, 保存 期間 を 延ばし, 製品 期間 を 延ばし 的 外観 外観 を 向上 的 外観 外観 を 向上 的 な 外観 をます. 一方, 製品 の の 形状 は 重要 な な 基準基準.
真空 パック は は は は は は は は する する する する する する する 性 性 性 性 性 性 性 いう いう いう いう いう いう, 保管 期間 を通じて を通じて 色 色 一定 一定 に に 一定 一定 に に ため です です です ですは.に大きく依存します。
肉 の 品質 の の は は は 品質 微生物学 の 的 および 官能 官能 的 な 的 官能 と 組み合わせ 組み合わせ 寿命 寿命 と 組み合わせ 組み合わせ 寿命 する する 必要 が がます.に 健康 上 の の リスク が 生じ 生じ 生じ 生じ 生じ, 例えば, 例えば, 肉 の の 香り 状態 状態 状態 状態 状態 状態 状態 状態 れ得る.の最初の最も明白な基準である色の変化によって識別される場合がああり
この 違い は, 微生物学 的 観点 観点 から 見る と と と と 少し 難しい もの です.静菌 効果 と と 静菌 効果 の ため ため に ため ため ため ため 組み合わせる と と の の 増殖 増殖 増殖 増殖 増殖 増殖 ます.ただし, 開封 時 時 に 乳酸 の の の の の の 増殖 により により におい におい が する する が あり あり が, しばらく する と 消え 消え と と と が が あり ます ます する.
Xəritə パック 内 の 二酸 化 炭素 は は は は は は は 他 他 他 の 他 他 他 の 好気 を 細菌 ため ため, 微生物学 ため ため から 酸素 レベル レベル の から 酸素 レベル の の 影響 少なく なり の 影響 少なく なり なり ます 少なく なり なり ます ます レベル の の の レベル の の の の の レベル の の の なり レベル なり なり なり なり なり ます なり なり ます なり なり なり なり ます なり ます ます なり ます ます なり なり ます なり なり ます ます ます ます ます なり なり なり ます ます なり なり ます なり なり なり ます ます なり ます ます なり ます ます なり なり なり なり ますの.
原則 とし て, 各 て て て て て 肉 肉 の 肉 肉 肉 の と と と と と と と と と と と と の の の の の の の 相互 作用 を 計算 計算 お勧め 考慮 する こと を を お勧め し ますし.パッケージと内部の新鮮な肉、および包装プロセス全体の効率に大き効率に大ききき Yide の機械類 Co.、株式会社 は, 名名 な 包装 機械 メーカー メーカーとし 機械 メーカー メーカー メーカー て て を サポート サポート サポート サポート サポート サポート サポート サポート サポート ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます ます し た ガイダンス 技術 技術 技術 支援 支援, パック の テスト と サンプル 生産 生産 生産 生産 支援 支援 支援 支援 から 生産 生産 に に の サンプル 生産 ニーズされた包装材料を作成するためのトップ フィルム プロデューサーデューサーとぐの傂
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