Meyvə və meyvələr və ləzzətlər, insan qidası və qoruyucu asqılar üçün inteqrativ şriftlərdir. L'utilisation d'emballages sous atmosphere modifiée peut prolonger considérablement la durée des conservation des fruits and légumes frais and reduire le gaspillage alimentaire. L'emballage sous atmosphère modifiée est base sur les différences and les dəyişikliklər dans la respiration des fruits and légumes frais, et la perméabilité des matériaux d'emballage peut ajuster dynamiquement la teoxygéeur de oxygéeur de oxygéeur des légumes Meyvələrin və meyvələrin tənəffüsünün qarşısının alınması, mikroorqanizmlərin çoxalmasının qarşısının alınması və etilin bərpası, meyvələrin və meyvələrin konservləşdirilməsinin uzadılması.
L'effet et la qualité de l'emballage sous atmosphere modifiée sont impactés par de nombreux fakteurs, notamment le taux de respiration des fruits and legumes, la kompozisiya des gaz, les caractéristiques du film d'emballage, laemballage, laemballage température de stockage, l'humidité, və s. L'emballage sous atmosphere modifiée peut être appliqué à une variété de fruits and légumes frais, ainsi que des fruits and légumes frais coupés, dont du cantaloup, dessses, dessess, dessess des bleuets, des ananas, des carottes, des tomates, du céleri, de la laitue et du brokoli və s.
Fakteurlar təsirli la qualité des des ballages sous atmosphere modifiée pour les fruits and légumes frais
Meyvə və qida məhsullarının keyfiyyətinin dəyişdirilməsi, atmosferin dəyişdirilməsi prinsipindən asılıdır. matériel d'emballage, əlaqə, ətraf mühitin temperaturu, et bien d'autres təfərrüatları
Matériaux d'emballage
Le matériau d'emballage est la partye la plus importante de l'emballage sous atmosphere modifiée des fruits and légumes. Le matériau d'emballage MAP doit avoir des propriétés de barrière aux gaz élevées pour garantir que le gas melange dans l'emballage ne fuit pas. Polimer materialların inkişaf etdirilməsi, filmlərin polimerləri sont de plus və üstəgəl atmosfer modifikasiyası üçün materialların işlənməsi üçün istifadə olunur. À l'heure actuelle, polietilen (PE), polipropilen (PP), poliklor de vinil (PVC), polietilen tereftalat (PET), polistiren oriente ikioxlu element (BOPS), polistiren (PS) filmi çəkilə bilən, polietilen (polietilen) ethylène-vinyle le film de copolymère d'acétate (EVA) və s. Sont tous des matériaux de film polymerre couramment utilisés dans les emballages MAP. Filmlərin istehsalı, müxtəlif texnologiyaları proses və inqrediyentlər üçün lazım olan materialların hazırlanması üçün istifadə olunan məhsullar. Le tableau suivant répertorie les propriétés des matériaux d'emballage alimentaire courants.
| Matériel d'emballage | Vapeur d'eau WVP （g/m2▪d） | Oksigenin ötürülməsi OTR （sm3/m2▪d▪atm） | CO2 taux de transmissiya (sm3/m2▪d▪atm） | Qarışıq temperaturu (℃) |
| LDPE | 6 ~ 23.2 | 3900 ~ 13000 | 7700 ~ 77000 | 105 ~ 115 |
| LLDPE | 16 ~ 31 | 7000 ~ 9300 | 15105 ~ 43165 | 122 ~ 124 |
| PEHD | 4 ~ 10 | 520 ~ 4000 | 3900 ~ 10000 | 128 ~ 138 |
| PVC | 30 ~ 40 | 150 ~ 350 | 450 ~ 1000 | 212 |
| PVDC | 1.5 ~ 5 | 8 ~ 26 | 50 ~ 150 | 160 ~ 172 |
| PS | 100 ~ 125 | 5000 | 18000 | |
| HEYVANLAR | 50 ~ 100 | 255 ~ 510 | 245 ~ 265 |
De nombreuses études ont clarifié les propriétés de conservation de dalğıc materialları tökmək üçün şərtləri dəyişdirmək üçün meyvələr və meyvələr. Müəyyən études ont utilisé différents emballages en plastique polyéthylène pour emballer l'Agaricus bisporus və ont constaté que l'intensité du brunissement, les activités enzymatiques physiologiquement liéesquisétéuxétémétésétésétéséténétésétérénétérénétérénétérénétérée Mühafizə müddətini uzatmaq və məhsulun keyfiyyətini qorumaq
Des études pertinentes ont montré que l'emballage sous atmosphere modifiée avec différentes épaisseurs de film a un effet significatif sur la qulité de stockage des pêches. La teneur totale en sucre, du taux de perte de poids, de la teneur və acide titrable və des varyasyonları de la fraksiya həcmi d'O2 və de CO2 dans l'emballage montre que l'emballage sous atmosphère condifiéerabeut le miel. Les pêches peuvent titrer les niveaux d'acide və inhiber la reduction de leur teneur totale en sucre.
Nouveaux matériaux d'emballage
Oksidləşmənin əsas səbəbləri alimentlərin dəyişdirilməsi, materialların film à activité antioksidantından istifadə edilməsi. Aktiv antioksidant antioksidantlardan ibarətdir ki, bu da antioksidantlara kömək edir və ya davamlı materialdan qoruyur, və müəyyən vaxtlarda və ya boşluqda, antioksidantların təsirli maddələrindən ibarətdir. intérieur de l'emballage à un rythme plus lent, afin d'éviter la pollution alimentaire.
Nanotexnologiyaların sürətli inkişafı və qida maddələrinin mühafizəsi sahəsində dörd yeni metodlar. Atmosferi dəyişdirmək üçün qida maddələri tökmək, nanohissəcikləri təmizləmək üçün faydalı mexanizmlər, biodegradabilité və antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir. CO2 və l'O2 keçirmə qabiliyyətinin itirilməsinə dair bir tənzimləmə ənənəsi. Le film alimentaire nano peut résoudre ce problème. Après avoir ajouté müəyyən inqrediyentlər, il peut également obtenir des effets spéciaux tels que l'moisissure and l'antibactérien. Bundan əlavə, nanofilmlərin yapışdırıcıları və nisbi nisbi filmlər üçün substratlar mövcuddur.
Rapport de melange gazeux
Le rapport de mélange gazeux le rapport de l'oxygène melanj, du dioksid de karbon və azot dans l'atmosphere modifiée deməkdir. Meyvələri və meyvələri tökün, O2 və CO2 konsentrasiyası tənəffüsün tənəffüsünə təsir edən vacib faktorlar üçün ətraf mühitin qorunması. L'emballage sous vide peut inhiber la respiration and la reaction d'oxydation, mais il ne convient pas à l'emballage de fruits and legumes frais, car la respiration anaérobie des fruits and légumes accelérera la détérations. La technologie d'emballage sous atmosphère modifiée peut combler efficacement les lacunes de l'emballage sous vide və améliorer effektivliyi ilə qorunub saxlanması üçün məhsuldar.
Atmosferi dəyişdirmək üçün faydalı ola bilər, tənəffüs və tənəffüs hesablama növü, 6 ℃ və qaz kompozisiyasının temperaturu ilə sınaqdan keçirin. est O2 : CO2 : N2 = 2% : 5% : 93% atmosferin dəyişdirilməsi və anbarın temperaturu üçün optimal parametrlər üçün aktivdir. Şampignonların atmosferini dəyişdirin, 4 ℃ temperaturda və ilkin konsentrasiyada O2 qazı: CO2 = 15%: 5%, tənəffüs və tənəffüs sıxlığı azalır. CO2 konsentrasiyasının yüksək səviyyədə saxlanması üçün qoruyucu elementlərin inteqrasiyası Pleurotus eryngii və saxlanması ilə yanaşı, zülallar və polisaxaridlər də paroi hüceyrələrdir.
Saxlama temperaturu
Meyvələrin və meyvələrin tənəffüsünün temperaturu, meyvələrin və meyvələrin mühafizəsinə və atmosferin dəyişdirilməsinə təsir göstərə bilər. Temperatures plus élevées, les meyve və legumes ont unne tənəffüs və un metabolisme can, des des des physiologiques rapides, une perte d'eau speede and une keyfiyyet reduite des fruits and legumes. Temperatur est trop base, des dommages dus au refroidissement peuvent se produire, entraînant un déséquilibre du metabolizma fiziologiyası və racourcissant la durée de vie des meyve və legumes. Yenidən tənəffüs və tənəffüs sistemini normal fizioloji fonksiyalara təsir etmir, qidalanma və qidalanmanın keyfiyyətinə və həssaslığına mane olur. Optimal montre la valeur tablosu uyğun rapport de mélange gazeux et anbar temperaturu de plusieurs sortes de fruits and légumes sous atmosphere modifiée.
| məhsul | Rapport de melange gazeux | Anbar temperaturu (℃) |
| Alma | 2-3% O2/1~2% CO2/97~95% N2 | 0 ~ 5 |
| Çiyələk | 10% O2/15~20% CO2/70~75% N2 | 0 ~ 5 |
| Armud | 2-5% O2/3~10% CO2/85~95% N2 | 5 ~ 13 |
| Brocoli | 1-2% O2/5~7% CO2/91~94% N2 | 0 ~ 5 |
| Salat | 2-5% O2/0~2% CO2/93~98% N2 | 0 ~ 5 |
| Champignon | 10~15% CO2/85~90% N2 | 0 ~ 5 |
| Pomidor | 3-5% O2/95~97% N2 | 5 ~ 13 |
Outre les facteurs ci-dessus, la qualité de l'emballage sous atmosphere modifiée des fruits and légumes frais depend également de paramètres tels que le taux de respiration des meys and légumes, le poidséurséurséurs, le poidséurséurs'deurs' emballage, la perméabilité à l'hair və la səthi du conteneur, qu'il convient de prendre en compte avant de lancer le proyekt.
Comment concevoir un system d'emballage sous atmosphere modifiée pour les fruits and légumes frais
Meyvələrin və meyvələrin müxtəlifliyi və ətraf mühitin mürəkkəbliyi, la konsepsiya d'emballages sous atmosphere modifiée pour fruits and legumes frais est un proyekt kompleksi. Ümumi proses uyğundur:
(1) Mühafizə mühitini dəyişdirin, qorunma müddətini maksimum dərəcədə artırmaq üçün atmosferi dəyişdirin. Məlum olduğu kimi, littérature, ou par des expériences preliminaires pour obtenir les composants d'atmosphere modifiée les plus des meyvə və ləvazimatları düzəldir.
(2) Une fois l'environnement d'Atmosphere modifiée cible déterminé, l'étape suivante consiste à determiner le quotient respiratoire and le taux de respiration des fruits frais emballés dans l'environne. Cela peut être fait par des mesures expérimentales or u par l'établissement d'un modèle de respiration du fruit frais. Tənzimləmələr sont simulasyonlar və əvvəlkilər.
(3) Déterminer les paramètres pertinents du film d'emballage. Vous pouvez d'abord déterminer l'épaisseur, les spécifications and le loadment des fruits and légumes du film d'emballage, puis calculer la perméabilité au qaz du film d'emballage requis en fonction de la cible and du taux de la konsentrasiyası tələb olunur. Meyvə və meyvələr, və film materialı ilə yanaşı, daha yaxşı ideyalar təqdim edin.
(4) Yoxlama sınağı tələb olunur. Təsdiqləmə deux aspektləri əhatə edir: ① konsentrasiyanın konsentrasiyasına diqqət yetirmək və konsepsiyadan əvvəl konsentrasiyanı saxlamaq; ② si l'emballage prolonge efficacement la durée de conservation des meyballés. Si le résultat de la vérification répond à l'objectif visé, les paramètres d'emballage conçus sont valides. Sinon, la konsepsiya des paramètres və la yoxlanış təcrübəsi doivent être répétées.
Meyvə və meyvə tökmək üçün atmosferi dəyişdirən maşınlar
Après avoir déterminé tous les autres facteurs qui impactent la qualité de l'emballage MAP, y ibarətdir le rapport de mélange de qaz, le matériau d'emballage, l'environnement de stockage, və s., la dernière 'layihəsi. emballage sous atmosphère modifiée pour les fruits and légumes frais est les machines d'emballage. Nous fabriquons and fournissons different types de machines d'emballage MAP adaptées və ya şərti meyvələr və ləzzətlər, la maşın və les materialları d'emballage qu'elle istifadə etmək üçün spesifikasiyalar:
1. Atmosferi dəyişdirmək üçün maşından istifadə yayla sərtliyi et film d'étanchéité supérieur çevik: Cette série de machine MAP peut réaliser le VRAI emballage sous atmosphere modifiée və aspirant l'air hors de la barquette rigid və en la remplaçant par une atmosphere premélangée. MAP elle-même üçün termoforma və ya plato rigid peut être préfabriqué. Pour plus details sur la machine, veuillez qonaq le məhsul vərəqi.
2. Maşın d'emballage sous vide à ikiqat kameralı et machine à sceller les sachets préfabriqués rotatifs avec fonction de remplissage de qaz, utilizer sacs sous vide préfabriqués: Cette machine utilize également le processus de remplissage de qaz sous vide pour remplacer l'atmosphère à l'intérieur des sacs par de l'azote ou un mélange de qaz afin de prolonger la durée des conservation des gomess etisl. Video suivante pour reférence
3. Banderoleuses HFFS Avtomatik HFFS emballe və emballe les fruits and légumes la machine d'emballage automatique de rinçage au qaz : plastique plastique avec un rouleau de legumes. Avant que l'emballage ne soit scellé, la machine peut injecter de l'azote dans l'emballage pour prolonger la durée des produits. HFFS axını ilə maşınla işləmək üçün bir seçimdir.
Nümerator WeChat-a daxil olun
Nümerator göndərin WhatsApp mesajı göndərin
