Máquinas procesadoras de mazorcas de maíz dulce y envasadoras al vacío

Este artículo presenta la tecnología de procesamiento común para las mazorcas de maíz dulce precocidas y las máquinas de procesamiento relacionadas, las máquinas de envasado al vacío, desde la producólacólac producías.

Esperamos que pueda obtener una impresión general del procesamiento y empaque de las mazorcas de maíz dulce después de leer este artículo. Sería genial ser útil para su negocio de maíz dulce.

Maíz dulce ilə tanışlıq

El maíz dulce es una variante genética natural del maíz de campo que permite que los granos almacenen más azúcar que el maíz de campo.
Según NASS 2020, el valor total de los maíces dulces cosechados en el año 2016 fue de casi $9 millones, de los cuales de 70% se produjeron for a mercado fresco and 30% for mercado de proceam. 2015-ci ildə 2,5 milyon ABŞ dolları dəyərində olan 255,5 milyon dollar dəyərində istehsal prosesini həyata keçirdi.

El maíz dulce fresco tiene la característica genética de inhibir la conversión de azúcar en almidón. Almidon, azúcar, zülallar, vitaminlər və digər maddələrlə müqayisə edin. El kontenido de los granos frescos de maíz dulce es más de 13%, el contenido de azúcar es más de 10% y aproximadamente 9.9%. Cada 100 g de maíz dulce contiene 0,7 mq vitamin C, 0,22 mq de niacina və vitamin B2 və 1,70 mg de riboflavina və vitamin B2. . Además, uçucu aromatik aromatik maddələr, minerallar, lifli dietetika, orizanol, esterollar və digər inqrediyentlərdən ibarət müxtəlif maddələrdən ibarətdir.

Procesado y envasado al vacío de mazorcas de maíz dulce

El envasado al vacío es una de las tecnologías communes for el procesamiento y la conservación de las mazorcas de maíz dulce. Supuesto, eenvasado de alimentos no es un proceso aislado, está fuertemente combinado con los procesos de cosecha, limpieza, corte, precocción, esterilización, congelación y almacenamiento final. Cada paso del procesamiento juega un papel vital en la calidad de almacenamiento final y la vida útil del maíz dulce.

iş axını

Tədqiqat işlərini başa çatdırmaq üçün çoxlu texnologiyalar mövcuddur, lakin bu, solo təqdimatdır.

• Cosecha de mazorcas de maíz dulce
• Preproses (qutar la cascara y la seda, cortar y rectar, limpiar y clasificar)
• ağardıcı
• Soyutma
• vakuumla doludur
• Sterilizasiya
• Secado y limpieza de bolsas de paquetes.
• Yoxlama y almacenamiento

Cosecha de mazorcas de maíz dulce

Elija maíz dulce en el período de madurez lechosa (18-20 días después de la polinización) üçün kosechado en la mañana de los días soleados, dejando (2~4) cascaras. Las mazorcas de maíz dulce frescas no deben tirarse al suelo a voluntad, ni golpearse ya apretarse severamente durante la carga, descarga y transporte, después de haber sido recogidas de acuerdo con los requisitos de lass de lasse de lasse. Reducir las pérdidas y aumentar el rendimiento üçün aşağı salın. Siz həşəratların azadlığını təmin etmək üçün tələb olunur, manera uniforme y ordenada, ricos y completos kimi böyük mübahisələrdir. Las mazorcas de maíz con insectos todavía se pueden usar como materia prima después de recortarlas para cumplir con los requisitos.

Mazorcas de maíz dulce preprogreso

Las mazorcas de maíz dulce cosechadas deben protegerse de la exposición al sol y la lluvia, y entregarse a la planta de procesamiento a baja temperatura en el tiempo (dentro de las 12 saat).

Las cascaras və las sedas təqaüdə çıxın con cuidado. Varios tipos descascarilladoras automáticas para mazorcas de maíz, con diferentes capacidades y precios, puede intentar buscar y elegir de acuerdo a la escala de su producción.

trim las mazorcas de maíz a la longitud unificada, de forma manual və ya avtomat máquinas cortadoras de mazorcas de maíz xüsusi diseñadas.

Təmiz las mazorcas de maíz con agua limpia, manualmente or usar Lavadora con rociador de agua con rodillo de cepillo en linea.

Blanqueo de mazorcas de maíz dulce

Agregue ácido cítrico 0.1% y sal 1% al agua de escaldado, la temperatur es de 95 °C və 100 °C və 5 ilə 12 dəqiqə arasında, de modo que la temperatura mərkəzi de la mazorca de maíz alcance ° los 95 C o más. Eso también se puede blanquear con buxar..

the propósito principal de blanquear edir:

1. Suaviza el tejido, elimina el aire del tejido del maíz tierno, azaldılması la presión formada por los cristales de hielo durante la congelación y, en consecuencia, oksidləşməni azaldın, materialların ilkin oksidləşməsini azaldın. məhsul. .
2. El escaldado destruye la actividad enzimática, stabiliza el color, mejora el sabor y la organización, y evita que se destruyan los nutrientes de los palitos.
3. El escaldado elimina parte del agua del maíz dulce y mantiene esttables los sólidos.
4. Mikroorqanizmlərin zərərsizləşdirilməsi üçün mikroorqanizmləri ağartmaq, bakteriyaların patogenlərini və digər təsirli bakterisidlər üçün əsasları azaldır.

Enfriamiento y secado de mazorcas de maíz dulce

Después de blanquear, las mazorcas de maíz deben enfriarse a tiempo, de lo contrario los granos de maíz se pierde agua y se arruga debido a la alta temperatura, lo que afectará la apariencia y calidad del maíz. Ümumiyyətlə, 3 ilə 5 dəqiqə ərzində yerinə yetirilən temperaturun 50°C-yə yaxın dəniz temperaturu ilə təmin edilməsinə zəmanət verilir.
Əksinə, la mazorca de maíz es demasiado alta, la humedad se evaporará durante el envasado al vacío y producirá buxar, lo que afectará que afectará la calidad del envasío.

Secando las mazorcas de maíz en un automático qurutma qurusu antes de pasar a la etapa de envasado al vacío.

Video de korte, lavado, escaldado, enfriado y secado de mazorcas de maíz dulce

Envasadoras al vacío de mazorcas de maíz dulce

Boş qaldığınız yerdən başqa bir şey yoxdur. İstehsal gücü və yüksək keyfiyyətli, Maquinaria Yide təqdim 5 tipos de mazorcas de maíz dulce máquinas de envasado al vacío.

Ənvasar al vacío mazorcas de maíz dulce en bolsas de vacío prefabricadas

El envasado al vacío de mazorcas dulces precocidas en bolsas de vacío prefabricadas es uno de los principales tipos de envasado. Las bolsas de vacío suelen ser replica bolsas que es resistente a altas temperaturas y de alta barrera.

İstehsalın yüksək keyfiyyəti, müxtəlif otlar máquinas de envasado al vacío üçün, daxil olmaqla satador al vacío de una cámara İstehsal üçün bir pequeña escala, máquina de envasado al vacío de doble cámara y máquina de envasado al vacío continuo tipo cinta üçün mediana y gran escala, y Máquina de envasado al vacío rotativa de bolsas prefabricadas que es automático y requiere un costo mínimo de mano de obra.

Mazorcas de maíz dulce precocinadas envasadas al vacío por termoformadora

La máquina envasadora de termoformado es el método de envasado al vacío más rápido para mazorcas de maíz dulce precocidas.
Sürət: 1500-5000 paket, según el tamaño de la máquina.
Məhsulun yükü: Manualmente
Təxminən 1-2 dəfə işləmək lazımdır

Cómo elegir la máquina de envasado al vacío de mazorcas de maíz dulce precocidas

1. Termoforma və ya prefabrik prefabriklərin üstünlüklərindən asılıdır.
2. Prefabrik prefabriklərin yüksək keyfiyyətinə diqqət yetirin. La máquina de envasado al vacío de una sola cámara cuesta USD 1000-2000; 2000-8000 ABŞ dolları məbləğində qiymətli qiymətlər; La máquina envasadora al vacío continua tipo cinta cuesta alrededor de USD 8000. Estos 3 tipos de máquinas de envasado al vacío son de menor costo, pero necesitan al menos 1 personal para operar la máquina paralascío la máquina paralasc yl;
3. La máquina de envasado al vacío rotativa de bolsas prefabricadas requiere solo 1 personal para cargar las mazorcas de maíz, lakin 45000 - 60000 ABŞ dolları dəyərindədir.
4. Bu meri vəlocidad de envasado al vacío, la máquina envasadora de termoformado parece ser la mejor opción. Tələblər, 4 paquetes və ya 12 dəqiqədən çox olmayan 1500 saat və ya 5000 dəqiqə, XNUMX paquetes və ya XNUMX paquetes.
5. Təxminən 36 000 ABŞ dolları dəyərində olan termoformaların qiyməti 55 ABŞ dolları dəyərindədir. düzəliş funksiyası. Y la inyección de tinta es necesaria si desea imprimir la información de la fecha en los paquetes.

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Esterilizasiya və yüksək temperatur

Esterilización antes de la esterilización, yoxlanılması lazım olan ehtiyacları yoxlayın. Los products envasados ​​calificados se envían al otoklav yüksək temperatura esterilización. Esterilizasiya 15′-20′-20'/121°C, 15°C temperaturda 121 dəqiqədən çox deyil, esterilizasiyadan sonra 20°C temperaturda 0,02 dəqiqə sabit qalır. Durante este período, la presión en el tanque de esterilización debe mantenerse stabil, de lo contrario, la bolsa se romperá. Siz calienta cuando genişləndirmək üçün la humedad en la bolsa de embalaje. 0,03-20 MPa-dan yüksək səviyyəli esterilizasiyaya malik ola bilərsiniz. İstifadə müddəti 40 dəqiqə və XNUMX°C-yə qədər olan temperatur.

Limpieza, secado y almacenamiento de paquetes

Linea automática de limpieza və secado (máquina secadora de aire) Sizə lazım olan hər şeyi edə bilməyəcəksiniz, məsələn, bir neçə dəqiqə ərzində, yoxlandığınız zaman yoxlandığınızdan əmin olun.

Almacene las mazorcas de maíz dulce envasadas al vacío en un ambiente a ambiente, la vida útil puede ser de 6 to 12 meses.

Avtoklavlarda və esterilizatorlarda mazorcas de maíz al vacío después los paquetes

Prosedur üçün video.

Podría haber muchas tecnologías de procesamiento para las mazorcas de maíz dulce y otras especies de mazorcas de maíz, y las máquinas de procesamiento también podrían ser diferentes. Təqdimat 1 de las mümkün texnoloji proseslərə maraq göstərə bilər.

Nəticə

El procesamiento y envasado al vacío de mazorcas de maíz dulce precocidas requiere atención and varios puntos críticos, entre ellos:

1. Calidad del maíz dulce crudo. Los factores basicos que determinan la calidad cometible y de procesamiento del maíz dulce son el contenido de azúcar y el contenido de polisacáridos solubles en agua de los granos. El polisacárido es un tipo de almidón molekulyar pequeño de múltiples ramificaciones, que se puede dissolver en agua y tiene un sabor ceroso. Əsas odur ki, əsas faktorlar əsas şərtdir. La ternura de la cáscara también es uno de los factores que afectan el Sabor. Tədqiqat zamanı ən çox diqqət yetirilməli olan faktorlar anteriores de maíz dulce se encuentran tərəfindən müəyyən edilir.
2. tiempo de blanqueamiento. Bununla belə, las diversas enzimas inactivar las maíz dulce, de modo que los nutrientes del cuerpo no se destruyan y puedan təqdim edir. evitar el cambio de color (los granos pueden volverse morados si no se cocinan correctamente) y prolongar el período de almacenamiento; Bu, sizin üçün ən yaxşı seçimdir. Mikroorqanizmlər və həşəratların həşəratlarının səthi hijyen və qida məhsulları ilə qidalanma prosesi; también puede exprimir el aire en el tejido de maíz tierno, aumentar la resistencia a la presión de expansión və reducir la tasa de daño durante la esterilización; sonra, ilkin materialların oksidləşməsini azaldın. Xəstə, məhsulun rəngini və qidalanma qabiliyyətini qoruyub saxlayacaq, çünki bu, çox yaxşı görünmür.
   La formasión del sabor a maíz dulce depende principalmente del grado de grado de gelatinización de la amilopectina və endospermo de la etapa de precocción. Solo después de toda la gelatinización, se puede obtener el sabor a maíz dulce y se puede mantener la misma calidad de sabor después de la esterilización. Günah embarqo, si la gelatinización no es buena, la amilopectina no puede gelatinizarse más durante la esterilización. İstehlak üçün heç bir dəniz məhsulu yoxdur. Əvvəlcədən gözlənilməz bir vəziyyətə düşdükdən sonra, agrietarán y el sabor disminuirá çox böyük əhəmiyyət kəsb edir. Bununla belə, hər şeydən əvvəl, hər hansı bir agrietamiento del grano como indicadores palatabilidad y agrietamiento del grano como integral para una evaluación para una evaluación para determinar el tiempo de escaldado.
3. Sterilizasiya. Para la mayoría de los envases al vacío, la esterilización tam ya la vida uzadılması üçün.