Kıyılmış ət müxtəlif qiymə ət məhsullarının geniş terminidir. Bu yazıda qiymə ət qablaşdırma maşınları və əsas qablaşdırma növləri haqqında danışacağıq
Kıyılmış ət nədir
Kıyma, emal edilən çiy ətin ümumi adıdır ət çəkən. Kıyılmış ət müxtəlif nisbətdə heyvan əzələsi, piy və birləşdirici toxumadan ibarətdir, 70/30, 80/20, 85/15 və s, bu da yağsız ətin yağa nisbətini göstərir. Kıyılmış ətdən tez-tez burger, kabab, köftə və küftə hazırlamaq üçün istifadə olunur.
İstənilən çiy ət qiymə ət üçün emal edilə bilər, o cümlədən və bunlarla məhdudlaşmayaraq:
- Torpaq mal əti
- Kıyılmış donuz əti
- Quzu quzu
- Quru hinduşka
- Kıyılmış toyuq
- Yer əti
- Kıyılmış balıq əti, üyüdülmüş omar, üyüdülmüş karides və s.
Kıyma qablaşdırma maşınları və qablaşdırma növləri
Supermarketlərdə və ya ərzaq mağazalarında müxtəlif qablaşdırmalarda çoxlu qiymə ət məhsulları tapa bilərsiniz. Marketinq strategiyasına və tətbiqinə görə, qiymə ət üçün əsasən 4 növ qablaşdırma üsulu mövcuddur, o cümlədən ənənəvi yapışqan filmlə bağlama, vakuum qablaşdırma, MAP dəyişdirilmiş atmosfer qablaşdırma və çubuq qablaşdırma. Müvafiq qiymə mal əti qablaşdırma maşınlarının təfərrüatları üçün aşağıdakı məzmunu oxuyun.
Kıyılmış ət qablaşdırma maşını - Köpük qabı yapışqan film qablaşdırma qablaşdırması
Köpük nimçəsi yapışqan film qablaşdırma qablaşdırması köpük qabını və içərisinə üyüdülmüş əti saran köpük qabı və yapışqan filmdən istifadəni nəzərdə tutur. Bu, bazar payının təxminən 2/3 hissəsi ilə ən çox istifadə edilən qiymə ət qablaşdırma həllidir.
Köpük qabı yapışqan film qablaşdırma qablaşdırma bazarda üstünlük təşkil edir, çünki bəzi əvəzolunmaz təkliflər təqdim edir üstünlükləri qiymə ət məhsulları üçün:
- Kıyılmış ətləri bükmək üçün istifadə olunan yapışqan film, saxlama mühitində hava və oksigen ilə birbaşa təması təmin edən oksigen maneəsi deyil, buna görə də bu qablaşdırmada qiymə ət istehlakçılar tərəfindən əlverişli olan cəlbedici parlaq albalı-qırmızı rəng göstərir.
- Qablaşdırma materialının qiyməti ucuzdur
- Bu qablaşdırma ilə işləmək asandır. Digər qablaşdırma növlərindən fərqli olaraq, yapışqan filmlə sarma, havanın tərkibi və ya qablaşdırma materialının hava keçirmə sürətindən narahat olmadan məhsulları sadəcə əl ilə və ya avtomatik olaraq plastik filmlə sarar.
Kıyılmış ət üçün yapışqan film qablaşdırma qablaşdırmasının dezavantajı
- Bu qablaşdırmada qiymə oksigenə məruz qaldığı üçün ət tez xarab olur, yəni bu qablaşdırma növü qiymə ətinin saxlama müddətini 2 gündən çox uzata bilməz. Beləliklə, bu qablaşdırma yalnız tez satılan hallara uyğun gəlir.
- Dondurucuda yandırıldığı üçün yapışqan filmlə sarılmış qiymə ətini dondurmaq mümkün deyil.
Kəsilmiş ət yapışqan film sarma maşınları
Yapışqan filmin sarılması prosesi əl ilə və ya avtomatik olaraq edilə bilər. Avtomatik qablaşdırma tətbiq etmək istəyirsinizsə, lütfən, bizimlə əlaqə saxlayın yapışqan film sarma qablaşdırma maşını səhifə. Biz müxtəlif xərclər və qablaşdırma sürəti ilə stolüstü tipdən inline tipə qədər qiymə ət yapışqan film qablaşdırma maşınları təqdim edirik.
Kıyılmış ət dəyişdirilmiş atmosfer qablaşdırma maşını
MAP dəyişdirilmiş atmosfer qablaşdırması qiymə ət məhsulları üçün qabaqcıl qablaşdırma üsuludur. MAP qablaşdırması nimçədə qiymə ət və qiymə ətini bağlamaq üçün sərt plastik qab və plastik sızdırmaz film tələb edir. Bütün qabı yapışqan plyonka ilə bağlayan yapışqan film qablaşdırma qablaşdırmasından fərqli olaraq, MAP qablaşdırma yalnız sərt qabın yuxarı tərəfini bağlayır. Daha da əhəmiyyətlisi odur ki, MAP qablaşdırması plastik qabdakı havanı tozsoranla çıxarır və məkanı müəyyən nisbətdə Oksigen (məsələn, 70% O2, qırmızı ət üçün 30% CO2) ehtiva edən dəyişdirilmiş atmosferlə doldurun ki, qiymə ət yenə də əlverişli albalı-qırmızı rəng.
Kıyılmış ətin dəyişdirilmiş atmosfer qablaşdırmasının üstünlükləri
- MAP modifikasiya edilmiş atmosfer qablaşdırma maşını qiymə ətinin saxlama müddətini dondurulmadan 10-14 günə qədər uzadır.
- Saxlama müddətinin uzadılması qiymə ət məhsullarının satış müddətini və sahəsini genişləndirə bilər
- MAP qablaşdırması qiymə ətinin istehlakçılar tərəfindən əlverişli olan şən-qırmızı rəng göstərməsinə imkan verir
Kıyılmış ətin dəyişdirilmiş atmosfer qablaşdırmasının çatışmazlıqları
- Modifikasiya edilmiş atmosfer qablaşdırması yeni başlayanlar üçün mürəkkəbdir, düzgün plastik sərt qabı, sızdırmazlıq filmini və ən əsası dəyişdirilmiş atmosferin qarışdırma nisbətini seçmək vacibdir.
- MAP qablaşdırması ənənəvi yapışqan film qablaşdırma qablaşdırmasından baha başa gəlir
Kıyılmış ət dəyişdirilmiş atmosfer qablaşdırma maşınları
Dəyişdirilmiş atmosfer qablaşdırma maşınlarının peşəkar istehsalçısı olaraq, biz stolüstü tipdən tam avtomatik inline tipə qədər maşınları, həmçinin termoformasiya edən dəyişdirilmiş atmosfer qablaşdırma maşınlarını təklif edirik. Maşınların məsrəfləri və məhsuldarlığı fərqlidir, zəhmət olmasa bizimlə əlaqə saxlayın dəyişdirilmiş atmosfer qablaşdırma maşını ətraflı məlumat üçün səhifə.
Kıyma vakuum qablaşdırma maşını
Vakuum qablaşdırma qiymə ət paketinin içərisində vakuum mühiti yaradır, bütün hava (ən azı demək olar ki, bütün hava. Yaxşı vakuum qablaşdırma maşını ən az oksigen qalığına əmin ola bilər) paketdən boşaldılır, buna görə də qiymə ət Oksigenlə birbaşa əlaqəni itirir. xarab olmanın əsas səbəbi olan oksidləşmə reaksiyasının qarşısını almaq. Oksigen çatışmazlığı səbəbindən qiymə ət bənövşəyi qırmızı rəng göstərəcəkdir. Bütün qablaşdırma üsulları arasında vakuum qablaşdırmada olan qiymə ən uzun raf ömrünə malikdir və dondurucu mühitdə saxlanıla bilər.
Ümumiyyətlə, 2 növ qiymə ət vakuum qablaşdırma maşınları var: əvvəlcədən hazırlanmış vakuum torbalarından istifadə edən vakuum qablaşdırma maşınları və maşının özü tərəfindən avtomatik olaraq vakuum qabları hazırlayan Termoformasiya edən vakuum qablaşdırma maşını. Zəhmət olmasa bizimlə əlaqə saxlayın vakuum qablaşdırma maşını ətraflı məlumat üçün səhifə.
Kıyılmış ət qablaşdırması
Çubuq qablaşdırma qiymə ət məhsulları üçün başqa bir qablaşdırma növüdür. Bu tip bağlamalar bağlamanın hər iki ucunu bağlamaq üçün metal qıvrımlardan istifadə edir və bağlama bəzi kolbasaların qablaşdırılmasına çox bənzəyir.
Nəticə
İndiyə qədər, qiymə ət məhsulları supermarketlərdə və ərzaq mağazalarında sürətlə satılması nəzərdə tutulduğundan, ən çox yayılmış qablaşdırma üsulu yapışqan filmlə sarılmış qablaşdırmadır. Lakin daha uzun raf ömrü üçün daha çox qiymə ət dəyişdirilmiş atmosfer qablaşdırma və vakuum qablaşdırma ilə qablaşdırılır. Müəyyən qablaşdırma metodunu seçmək üçün yeganə qayda yalnız marketinq strategiyasıdır. Kıyılmış ət qablaşdırma maşınları haqqında bilmək istəyirsinizsə, bizimlə əlaqə saxlamaqdan çəkinməyin.
WeChat əlavə etmək üçün skan edin
WhatsApp Mesajını Göndərmək üçün Tarayın
